第1021章 这个我会啊(2 / 6)

老醋那股独特的味道,付宇从千里马带的陈醋都是从山西购进的正宗老醋,酸醇、味烈、味长。

付宇熟练的调制料汁,然后浇在碗中搅拌均匀。

这道菜只需要稍微腌制几分钟就可以食用了。

腌制的过程中,付宇并没有趁机休息,而是认真的仔细搅拌着食材。

既要小心避开松花蛋,还要尽量让鱿鱼和海蜇丝可以全部浸泡到料汁中,充分的入味。

付宇搅拌的非常仔细,眼瞧着腌制的差不多了,这才开始做摆盘。

不是像店里那种普通的盛盘,而是一层鱿鱼丝,上面盖一层海蜇丝,最上面将裹满料汁的松花蛋摆成环绕的花型。

完成最后的造型,付宇吩咐张金玉:“行了,上菜吧!”

这一刻,两人都是由衷的松了一口气。

其实整桌席面的烹饪操作算不上多难,真正觉得累的其实就是三虾面的备料。

以前都是由专门的小工负责,到了大厨这边,都是直接上手烹饪。

付宇那会儿已经开始跟在赵猛身边帮厨了,还真没轮上做河虾三宝的处理。

现在亲手做起来,才知道这点加倍的工资挣着,可真是太不容易了。

张金玉送了菜过去,回来之后,挺高兴的跟付宇汇报,刘家人吃的挺合口味,一桌菜,都吃的七七八八了,最后那道凉菜刚一上桌,就被夹光了一半。

已经晚上七点多快八点了,一大家子人跟着干了半天的活,现在眼瞧着老太太心情好转,顿时也跟着松了一口气。

原本一家人就有点饿了,现在一桌美味的菜肴摆在面前,顿时敞开怀的开始吃饭。

一盘又一盘的菜肴连配菜都夹光了,还意犹未尽。

老太太这两天牙口不太好,还想着海鲜菜吃起来不容易嚼烂,结果没想到,几乎大部分的菜肴都是入口即化。

就连锅包肉都用了鲜嫩的鱼肉烹饪,嚼着不费劲儿,酸甜的滋味调的恰到好处。

吃饭中途,一家人还给老太太送上了精心准备的礼物。

大儿子一家文质彬彬,孩子礼貌却不扭捏,女儿一家性格直爽,一家人互相脾气特别合得来,尤其是都非常孝顺。

老太太的生日办的热闹又圆满,一大家人心情好了,胃口大开,一顿饭,几乎将所有的菜肴全部光盘。

酒足饭饱,刘先生亲自将付宇和张金玉送出家门。

他腆着肚子,脸色酿出酒红:“付厨,虽然这