第205章 这菜是付厨做的(2 / 4)

接这一茬儿,现在又给他使眼色,不行就答应算了。

姚石气的肝疼。

过了一会儿,姚石说道:“要不这样吧,唐总,这三道饭,其实里面的菜色也都不是固定的,到时候有几样临时凑不成的食材,咱们酌情给替换掉。但您放心,我这边肯定争取让这一桌席面既喜庆又丰盛,怎么样?”

董俊田也是点头说道:“姚石说的有道理,毕竟巧妇难为无米之炊,这食材要是备不全,咱们就是想做,也做不成。干脆这样吧,你让他去帮你设计一下,回头你看看菜单,要是满意,明天就按这个来!”

董俊田这时候必须得站出来说话了。

姚石能把事情给圆下来,已经很厉害了,他要是再不吭声,那这席面的事情最后非得谈砸了不可。

说到这里,董俊田提议道:“正好,咱们也没吃饭呢,干脆提前让他们做两个三道饭的替换菜,你也试下菜,要是不满意,还能顺便换了。”

唐俭想了想,觉得这个办法好,点了点头,同意了。

姚石回去后厨,掂量了一下。

这三道饭正经挺有讲究,一般是先上7个凉拼盘,再一个开席汤,接着炖肘子,酸甜米饭......炖鸡块,肉丸汤,最后一个酸甜汤。

像这馍,合碗肉,炖肘子,凉拌腐竹,都得提前一天开始准备。

至于其他的,店里倒是有食材,可以临时做两道凑个数。

姚石不想答应换席面,主要是因为这个三道饭的席面太大,耽误事儿。

接了这一单,就得有一个厨台至少将近两个小时不能参与轮单。

明天就是中秋了,不用想都知道生意会有多火爆。

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董俊田也是顾及这一点。

毕竟像唐俭过来吃饭,关系在那儿摆着呢,哪怕坚持要给钱,最后肯定也得打个折扣。

哪有挣平常顾客钱来的痛快!

商人逐利。

没办法的事情。

姚石挑拣着现在的食材,将三道饭里面的几样菜色单独提出来。

反正只有董俊田和唐俭两个人吃饭,四菜一汤,也就可以了。

芥末粉丝,红烧鱼,炖排骨,糖醋花生米,炖海参鱿鱼汤,主食就上酸甜米饭。