荷花酥的生胚准备好了，赵合欢先将其挪到了面板的一旁，然后看了看旁边的朱绿和吉祥，两人都点头示意任务完成。

就在这时，门外有个婆子慌慌张张跑了进来了，于管事本来是想训斥一番，却先等来了婆子的开口。

那婆子说王妃临时改了主意，辰时左右就开始陆续上点心和饮品，以便大家一边赏花一边品尝点心。

于管事听后为难地看着赵合欢，赵合欢脸上却不见难色，对于她来说，这可太好了，早做完事情早回家，省了在这个王府里提心吊胆的。

赵合欢对着于管事点了点头，道：“悉听王妃的安排。”

于管事真的是越来越高看赵合欢了，一个十几岁的小姑娘，通人情，还会察言观色，面对急事不徐不缓，有自己的节奏，这可比同年龄段的小姑娘有主张多了，比如他们家郡主。

吉祥真不愧是吃了三块酥饼，雪董里的牛奶早就水油分离，而吉祥也早将上面的油脂捞了上来，按照赵合欢的吩咐，隔着冰冷却了。

万事俱备，赵合欢就开始指挥众人做绿豆糕。

绿豆是赵合欢早就吩咐于管事泡上的，如今皮都浮在了水上面。

赵合欢让朱绿和吉祥把绿豆皮捞走，检查检查有没有“顽固”分子就是不脱皮，手工把它们搓掉。

处理好绿豆之后，在绿豆里面加了少许水，赵合欢就开始上上笼屉蒸绿豆了。

绿豆蒸熟之后，赵合欢又拿着自己专门让李铁匠做得工具开始将蒸好的绿豆压成泥。

去皮的绿豆泥其实是发黄的，为了达到自己想要的绿色，赵合欢在里面又加入了少许抹茶粉，然后绿豆泥的颜色边瞬间夏日风荷了。

冷却的酥油被赵合欢放到了锅里，小火融化，之后便和绿豆泥搅和在一起。

吉祥看着赵合欢的动作，表示自己愿意干这搅和的活儿，毕竟世子爷嘱咐了，能多干活久多干活，回去给她吃公主府的点心。

公主府的点心虽然赶不上赵姑娘做得，可比街面上做得好吃多了，她可不想放过一块点心。

趁着油和绿豆的温热感，赵合欢在绿豆泥中又加入了蜂蜜和白砂糖，此时绿豆的清香、抹茶大的微苦、酥油的奶香和蜂蜜、白糖的甜香撞到了一起，搅拌绿豆泥的吉祥都开始咽口水了。

“婆婆，模子里可是抹上酥油了？”

“回小姐的话，都抹上了。”

“好的，我来分剂子，手上没活的人，都来用模具压绿豆