大缸里，自己用小勺将豆浆不断地搅动，慢慢加入早就准备好的盐卤水，一边搅动一边加盐卤水，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，就叫陈岚：“小岚，现在可以盖上锅盖了，等大约半个小时就可以了。”

半个小时后揭开锅盖一眼看去，真的好神奇，就加了那么一点盐卤水，这回豆浆就变成豆腐脑了，大缸里的豆腐脑洁白无瑕，白嫩水滑，如同凝脂般的质地，一看就有食欲。这可真是“卤水点豆腐，一物降一物”。

这时婆婆爽利地说道：“明薇，去拿几个碗来，咱们喝豆腐脑，你们是喜欢喝甜，还是喝咸的豆腐脑是，都随你们自己，自己给自己加调料。”

陈岚在前世的时候一直都非常喜欢喝甜豆腐脑，一直都很喜欢它细腻纯白的样子，还非常享受甜豆腐脑的那份滋润爽滑的口感，还有那份绵厚醇美的香味和充盈口腔的幸福感。一口然热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑下肚，从口腔滑进胃里，胃里立刻腾起一股暖流。

明薇也吃的是甜豆腐乳；婆婆和翠巧她们吃的是咸豆腐脑，陈岚看着她们一个个端着一碗白色的豆腐脑上飘着光亮的红油辣椒，红白相间，再加上绿油油的香菜和香葱，好看极了！看着让人食欲大增。ωωw.

最后就是把豆腐脑倒在铺有粗棉布的木框里包好，再用重物挤压，压去水份就可以成为豆腐了。