第四百七十一章 河鲜:醋溜活鱼(2 / 3)

大秦帝师 盛世天下 1077 字 10个月前

“好。大家稍坐一下,嫚嫚,你们招呼大家一下。”秦安说道。

“相公,你放心吧,父亲他们我会招呼好的。”嬴阴嫚立马回答道。

随后,秦安去了厨房,嬴阴嫚招呼大家坐下。

好在秦安有习惯,每次煮面都会多做一点,目的是给保护他们的黑龙卫吃,他们保护自己这么辛苦,自己应该保证他们一日三餐。

也不知道是不是因为秦安每天供应一日三餐,一群黑龙卫们纷纷抢着要保护秦安他们。

很快,秦安又端出来六碗面,分别放在嬴政几人面前,李嫣然给他们准备了筷子和勺子。

“大家请享用,这是我新研究的面,叫做河鲜面,没有海鲜只能用河鲜了。

两种鲜各不相同,也各有所爱,有些人对海鲜过敏,吃不了海鲜,却是能吃河鲜。有些人对河鲜过敏,却能吃海鲜。

但是很多人都可以吃河鲜和海鲜,只是大家对于做法还是不懂,上次我的食谱中只有对蔬菜和肉类的做法,主要是猪肉,鸡肉,牛肉,羊肉,鸭肉的做法,尤其是猪肉。

因为猪肉身上全身是宝,再加上猪肉容易养,而且养的十几年也短,只要三个月就能斩杀。

虽然村子里没有海鲜,可是有河鲜,在你们离开前,将我所知道的河鲜的做法都写出来。

有很多的名菜,我都清楚,其中有一道名菜叫做醋溜活鱼。”

“什么意思?难道直接吃活鱼不成?”嬴政问道。

秦安立马摆手道:“这怎么可能,所谓醋溜活鱼,就是这条鱼被制作好后。他自己都不知道自己已经死了,鱼的头部还会呼吸和眨眼睛。”

“这么神奇?那味道如何?”嬴政问道。

“这会不会太残忍了,让鱼看着自己被吃。”嬴阴嫚一副不忍心的样子说道。

秦安叹口气道:“慈不掌兵,君子远庖厨。一个真正厨师,他要做的不仅仅是杀鸡斩羊。而是将每一份食材运用到极致,也就是做出食材的最大的美味。

就说这个醋溜活鱼吧,你认为一般的厨师就能制作出来吗?”

嬴政颔首道:“秦安说得没错,慈不掌兵,君子当不了厨师。孔圣人要求君子远庖厨,其实就是在告诉大家,仁慈的人不要去当厨师。

因为杀鸡斩羊的时候,仁慈的人会认为这非常残忍,可是你却能看到他们吃菜时,有仁慈的样子吗?

嫚嫚,想吃就不要觉得残忍。觉得残忍,就不要想着吃,知道吗?”