第614章 苏白:制作鱼露(2 / 3)

“不过……我没有具体研究过啊……不是很有把握……”

“微生物发酵过程,通常十分微妙,如果没有细致的操控和反复验证的话,很难做到万无一失。”

“一旦出了差错,后果会很严重……”

弹幕:

【那快拉倒吧!】

【微生物学博士说没把握,苏白你能不能不要乱来?】

【不是我吓唬你,我隔壁村有人自酿鱼露,吃瞎了一只眼睛!】

【就是……我对鱼露这种东西,有一定的了解,它从本质上来说,是鱼的……尸水……】

【如果赵博士没把握,就不要搞了吧?】

【这东西对荒野求生而言,意义应该不太大吧?】

苏白正色摇头道:

“不不不,正相反。”

“鱼露里的营养成分非常复杂,因为经过了微生物发酵的过程,所以里面的一些合成出来的营养素,是鱼肉本身并不具备的。”

“除了调味方面的功能之外,鱼露也是真的有营养的。”

“可以弥补我和赵心晴缺乏的氨基酸、维生素、以及其它的微量元素。”

“至于经验方面的缺乏……”

苏白嘿嘿一笑,道:

“我亲眼见过数次鱼露的制备过程。”

“作为鱼类副产品之一,我对鱼露的演变和制作,也有相当程度的了解。”

“我可以教你,你来操作。”

弹幕:

【啊这……】

【这也可以吗?!】

【这真的靠谱吗?】

【嘶……你们可能对博士学位的含金量没有准确的认知,鱼露的酿造过程,说复杂也复杂,但说简单,还真不难。】

【其内部的发酵过程和具体反应,很难细究。】

【但需要的环境和流程,并不繁复。】

【只要苏白描述的足够详细,以赵博士的能力,完全能酿造出堪用的鱼露来!】

赵心晴沉思片刻,联想了一下鱼露的大概知识和前因后果,也轻轻点头,说道:

“有一定的可行性……”“可以尝试一下。”

“你说说看。”

苏白讲述道:

“鱼露又称鱼酱油,是我国东南沿海地区,常见的调味品。”

“在东南亚和南亚地带,也常能见到类似的产品,都是神州在漫长的历史传承过程中,一