第三十二章、年味,磨豆腐(1 / 4)

重生1977年从知青开始惊蛰第三十二章、年味,磨豆腐“爸爸,我肚子饿了。”

“桌上有点心,你先吃点垫一垫,灶王爷正在吃饭,不能叨扰他,等他吃好了,会赐给我们吃食。”

“嗯,爸爸,你要不要吃点心?”

“帮我拿点江米条,再拿一包麻酥糖。”

小丫头扑腾扑腾的跑到桌边,先爬到凳子上,拿起热水壶,先倒了两杯茶,打开一个个糕点的包装纸,从每个里面都抓一点塞到自己的口袋里,又把糕点包好。

先把两杯茶放在另一张凳子上,这才从凳子上蹦下来,捧着两杯茶走回南易身边,“爸爸,给你。”

“嗯,乖了。”

南易接过茶杯放在一边的矮凳上,从边上的水桶里捞出两块笋干,夹在一条一米多长,其中四十公分左右被劈成两半的毛竹中间。

笋干只露出一公分多在毛竹的外面,然后在两半的那头用一根绳子扎紧。把毛竹一头戳在地上,另一头用胸口抵住,手里拿着一个小巧的刨子,一下一下的在笋干上面刨着。

笋干被刨成和涮羊肉差不多的薄片从毛竹上掉落,正好掉进下面接着的一个木盆里面。

等露出毛竹的笋干刨完,解开毛竹上的绳子,把笋干往外推一点,绑紧,接着刨。

刨出来的薄片就叫箓笋,炒过以后,味道很好,和用菜刀切出来的笋片,完全是两种不一样的味道。

第一次吃的人只会觉得好吃,根本不会联想到箓笋其实也是竹笋做的。

刨箓笋是水磨工夫,还要具备一定的技巧,不然刨出来的箓笋厚薄不一,口感不会太好。

小丫头吃几口江米条,又吃一块芙蓉糕,端起茶杯喝一口,吧唧一下嘴,然后接着吃其他点心。

小眼睛跟随着南易手里的刨子游移,仿佛充满了兴趣。

“爸爸,你累不累,让我试试好不好?”

“不行,勇于尝试是好事,可也要量力而行,刨箓笋看着简单,其实也需要技巧,你人还太小,施展不开。”

“哦,是这样吗?”

“就是这样,点心少吃点,都是甜的,会蛀牙。”

“可我还没吃饱。”

“那就去拿点炒米吃。”