苏寻味对这几个人的大惊小怪都已经习惯了，气定神闲道：“你们别慌，慌什么，看我表现就是了。孙帮厨，我让你帮我准备的炭和炉子准备好了吗？准备好的话就先到后院去将炭烧起来，我马上去做菜。”

孙帮厨的心里头虽然也有一百个为什么，不过想到苏寻味往日的表现，每一个都是出人意料的。

就好比今天中午，明明昨天她才做了卤鸭子，今天竟然又用上昨天那锅卤水来卤五花肉和鸡蛋了，他本来还担心那些职工看到连续两日的菜都是一个口味的，肯定会骂骂咧咧的，但是他预料中的事情却没有发生。

大家都吃得很香，就连那卤汁大家都舍不得浪费，要多浇一点好泡饭呢。

他后来也吃上了那卤肉和卤蛋，不得不说，群众的味觉是灵敏的啊，那卤汁浇在饭上吃，的确是香啊！太香了。

人家既然能够做大厨，那肯定是几下子功夫的，孙帮厨也不废话，直接应道；“炭和炉子都准备好了，我这就去烧炭。”

苏寻味见孙帮厨出去了，这才将自己发好的面拿出来，开始做馍。

这肉夹馍要想好吃，卤肉的馅料虽然重要，不过苏寻味觉得最要紧的还是这馍要做的好吃。

这馍要做的香而不韧，酥而不硬，一口下去，既要吃到属于粗粮独有的粮食清香，也要吃到馅料的香味，那才是一只成功的肉夹馍。

这夹在肉夹馍里头的肉都是现成的，就拿中午给食堂做的卤肉和卤蛋，剁碎了再放点青辣椒和卤汁，一只热气腾腾的肉夹馍就可以出炉了。

苏寻味做了几十个肉夹馍后，又做了冬阴功汤，这个时候后院里头孙帮厨的炭火也烧得差不多了，一种炭火独特的烟火味瞬间飘到了后厨来。

这烟火气再加上烤肉独有的味道，那才叫一个绝呢。

苏寻味让两个帮厨将要用的食材都搬到了院子外头的桌子上放着，然后开始烤肉串。

这炭火烤的旺，烤网上面热辣辣的，将腌制好的肉串放上去后，当即就发出了滋滋的声音。

将肉串外层的水分烤干后，很快就能够将肉串自带的油脂烤出来。

这油脂递到了炭火上，火上浇油，很容易窜起火苗，稍微不慎，就会将肉串烤糊。

不过上辈子作为大厨的苏寻味，不管是亲友聚会，还是朋友小聚，哪次bbq不是她来烧烤的？烤点小肉串对她来说，不过是小菜一碟而已。

很快，一阵阵浓烈的肉香，混合着烟火的味道，从后