第271章 【270】美味俏渔娘121(4更)(1 / 2)

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丫丫和小渔都很高兴,虽然小渔知道做豆腐的步骤,可人家几辈子传下来的手艺,哪里是她随便做做就能达到的味道?于是很珍惜这个难得的机会。

“那……,汪爷爷,您心中可有徒弟的最佳人选?”

汪爷爷沉吟片刻,颔首:“有是有,就是不知道人家愿意不愿意,我们村西头有一个寡妇,人很善良,家里有个半大小子,很是勤快,机灵,”

“还有赵家村有一个孤儿,爹战死沙场了,娘跑了,也是爷奶抚养长大,他帮我推过车,所以我对他印象很深,孩子也很稳重,懂事,这俩小子若是过来的话,我也能省点心。”

汪爷爷看人肯定是准的,尤其在听他说这两家的情况,小渔听了也觉得合适。

“那问问不就知道了?您可以把村长请过来,让村长做中间人,帮您问问。”

汪爷爷和汪奶奶觉得这事儿靠谱,“等雨停了吧,雨停了就去办这件事,现在先教你们俩。”

豆腐的工艺其实并不复杂,她在电视上看过,也自己做过简单版的,可是在古代,没有那么多化学原料和标准比例搭配的情况下,靠的就是人家这祖传的技艺。

同样的东西,可能你做出来的,和人家祖传的做出来的味道就很不一样,自然而然的,就体现出配方的重要性。

这个时候的豆腐还很单一,起码在民间,豆腐就只有豆腐块,并没有现代那么多稀奇古怪、五花八门的种类。

小渔暂时也没打算把这些种类的做法,就这么告诉老两口,主要是觉得他们做了大半辈子的豆腐了,自己何必在人家面前班门弄斧呢?而且,就他们两口子的水平,靠做豆腐这门手艺安享晚年是一点问题也没有。

钱多了,未必是好事,尤其儿女还那样的情况,还是多一事不如少一事。

这个时候的他们,讲究的是平安,是健康,其他方面,一点也不重要。

于是老两口就从最简单的筛选豆子开始,一步一步,认真的教,认真的讲。

谁也没想到这看起来简单,做起来不简单的豆腐,居然会如此的繁复。

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“这豆子浸泡的时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。”

“石膏烧得太生,不好用,太熟了不仅做不成豆腐,豆浆还有臭鸡屎味。”<