第466章 焯!!!(1 / 5)

>

第465章焯!!!

虽然是二月寒春,但桐林镇的气温仍然不会低于三十度。

背靠着茂密的原始森林,不戒酒的戒酒楼是一栋精致的三层小洋楼,门口摆着两个巨大的酒坛,空气中则弥漫着youren的酒香,感觉就好像经过千百年发酵的老窖泥。

这种独特的味道,对于任何一个喜欢喝酒的人而言,都是无法抗拒的诱惑。

在平日里宴请宾客的雅间,有一套精致的八仙桌。

木料用的都是上好的海黄,木质细腻,油脂丰富,表面上有一层玻璃质的包浆。

与其说这是一套家具桌子,不如说这是一套价值连城的古董。

而在这套价值不菲的海黄八仙古董桌上,规规整整的摆着十六道菜,虽然有些不伦不类,因为并不是按照标准规格的四凉四热,四酒四荤。

但不得不承认,这桌菜是真的厉害。

有鲁菜的代表作品葱烧海参,九转大肠。

有川菜的代表开水白菜,鸡豆花。

是的,这两个国宴级名菜都是川菜,而传统意义上的川菜也不是只有麻和辣,事实上在川菜的这个菜系里面,麻和辣这两个味道是最低端的。

但凡是高端一点的菜品,就没一个和麻辣这两味沾边的。

不过最让陈长青感觉惊艳的?

不是这些十大名菜,而是一道不怎么出名的蘸水羊肉。

一整只羊腿,加以佐料在清水中煮熟。

羊肉鲜嫩爽口,汁水充盈,带着一点点微膻,但却并不影响食用,反而增加一种羊肉特有的肉香。

最关键是蘸料。

大蒜,洋葱,苹果和西红柿,再加上香菜末,姜末,葱末和小米辣。

最后浇上酱油和醋,白糖香油等等。

羊肉切成三毫米的薄片,就这样沾着汁水。

苹果提供了果香,西红柿的微酸和肉类本身就是绝配,米醋的加入则让原本的酸味增加了一个层次感,但整体味道绝不是只有酸。

羊肉的脂肪香醇,带着果蔬的清香,再加上葱姜蒜和小米辣的提味儿,这味道简直绝了!!

陈长青平日里比较忙,有很多事情需要处理。