第一百六十六章:头塞冰箱大法(1 / 3)

凉茶虽好,但就是味道不怎么样,难以下咽。

虽然李逸往里面加了甘草和冰糖,但也是杯水车薪。

于是,李逸又下单买了些萝卜和雪梨,打算再炖一锅萝卜雪梨糖水给赵金麦,大家也都能喝一些,预防一下。

凉茶烧开之后,李逸就把它取了下来,然后拿了个便携的燃气灶,放到了餐厅外的空地上,让赵金麦去守着煲了。

接下来他要准备炒米粉酱,需要用到很多辣椒。

所以无论是凉茶还是赵金麦,都不适合在厨房里呆着。

安顿好赵金麦,李逸就开始准备起了米粉酱的制作。

他买回来的米粉酱,昨天用了一半,还剩下一半,被他放进了冰箱里。

这米粉酱的味道差点意思,他还是得亲自来做。

库房里他买回来的干辣椒一共有三种,分别是二荆条,小米辣和焉耆辣皮子。

他全部拿了出来,按照10:5:5的比例,放进了一个大盆里,然后烧了一锅开水,倒了进去。

盖上盖子,让它们慢慢泡发,李逸就开始制作红油了。

红油是川菜最常用的调味料油,但随着各地美食的交融,很多外省菜中也会用到红油进行调味。

将熬制红油的子弹头辣椒,灯笼椒和七星椒拿了出来,李逸准备放入盆中清洗,回过头来,却发现吴垒在抹眼泪。

“哈!”

他一边抹眼泪,一边**鼻子哈气,眼睛都快睁不开了。

“怎么还哭起来了?”

李逸笑着调侃。

吴垒眯着眼睛:“我切这么多洋葱,能不哭吗?”

他的面前,正摆着五六个洋葱,还有半案板切成了圈儿的洋葱。

见状,李逸笑着上前,从他的手中接过了刀来,示意:“去把脑袋伸冰箱里。”

“干嘛?”

吴垒眯着眼睛:“你觉得我傻啊?”

“不是,是让你缓解一下流泪的症状。”

听到李逸的解释,吴垒马上转身,往冰箱跑去,口中嚷嚷:“不早说!”

刘艺菲在一旁剥蒜,看着吴垒跑去冰箱前,像是鸵鸟一样,把脑袋扎进冰箱里的样子,忍不住问:“逸哥,切洋葱为什么流眼泪呢?”

“因为洋葱被切开后,会释放出一种酶,叫蒜胺酸酶。”

李逸打开了水龙头,往刀身两侧抹了些水,就飞快的切起了洋葱,一边解释:“这种酶和洋