第190章 火锅猪蹄(1 / 3)

好一会儿戚满满才弄明白一家人在迷惑什么。

高柔娘哈哈笑道:“确实还有菜没端上来,你们去灶房,有一个大木盆子,那里面装的就是你们闻到的特别特别香的那个东西。”

宋长冬眼神发亮,马上下了凳子:“我去端!”

戚满满笑着抓住他的后领子:“别听你柔娘姐姐瞎说。”

“你们闻到的香味是火锅底料,还没做好呢,明天才能用。”

“火锅底料?”

戚满满同他们解释了一下。

宋长冬睁大了眼睛:“做冒菜用的?那冒菜得有多香啊?”

宋铁笑道:“别的不说,就说这香味,满满你这食铺生意肯定差不了!”

沈小梅也笑道:“是啊,这也太香了。”

长冬比较关心明天能不能吃冒菜,急吼吼问道:“嫂子,明天底料就做好了,会做冒菜吗?”

“当然,”戚满满捏了捏他的脸颊肉,“这底料还不知道成功没有,明天肯定要做着试试味道的。”

宋长冬欢呼一声:“这么香肯定成功了!好想快点到明天晚上啊!”

一家人都被这个小馋猫逗笑了。

不过长冬也说出了他们想说的话,他们也挺想快点到明天晚上。

也没真等到第二天晚上,中午的时候戚满满就把大木盆揭开了,底料已经完全凝固了,霸道的香味收敛,要凑近一些才能闻到浓郁的香味。

戚满满用刀划了一小块出来,打算中午先做点尝尝。

已经是春种忙碌的时间,宋铁、沈小梅、宋长春每天都要下地,春种辛苦,吃食上面也要丰盛些。x33

戚满满今天去镇上买了不少猪蹄,打算用火锅底料做一个火锅猪蹄。

把猪蹄砍块焯水,清洗干净后放入锅里,舀上两瓢清水,把火锅底料往锅里一放,盖上锅盖大火烧开后用小火焖煮半个时辰(一小时)。

朱青竹以前也看过戚满满做猪蹄,步骤是很多的,做出来的味道也很好,完全没想到这一次做猪蹄居然这么简单。

朱青竹有些发懵:“少夫人,这样就可以了?”

戚满满点了点头:“是啊。”

其实做猪蹄最好还是用油煸炒一下吃起来才更香,但为了品尝火锅底料的味道她什么也没放,糖色这些都省了。

猪蹄焖煮一刻钟香味就出来,戚满满闻着味道便知道这底料差不多算是成功了。

猪蹄焖煮两刻