第44章 豆瓣酱,买宅基地(1 / 3)

十斤霉豆瓣,戚满满准备了五十斤辣椒。

霉豆瓣加入白酒搅拌均匀,白酒能杀菌也能增香,再加入酱油,酱油要的量多,戚满满买的还不够,又让宋长春驾着驴车去了镇上一趟。

酱油的量刚好淹住豆瓣最好,搅拌均匀,盖上盖子密封发酵一天。

辣椒都是新鲜的红辣椒,五十斤很多,有李香芹、沈小梅、宋长秋三人帮忙才清洗完,放到竹筛子里晾晒。

第二天下午把晒好的辣椒辣椒蒂全部摘掉,辣椒切成段放入石臼捣,不用捣太碎,捣好的辣椒放入大木桶里,生姜切成块在石臼捣,捣好放入木桶里。

豆瓣发酵一天吸收了盆里的酱油膨胀变大,把豆瓣放菜板稍微切一切,不用切太碎,切好后倒入桶中。

都弄好后加十二斤左右盐,三百克左右白糖,五香粉、花椒粉各半斤,搅拌均匀后倒入生油,生油刚好淹住豆瓣酱,用油封口保存的时间更长,搅匀后放入干净的坛子里密封保存。

发酵半个月左右就能好,古代酒度数不高,保存时间也能达到一年。

弄好豆瓣酱已经过了晚上时间,沈小梅和李香芹忙着把晚饭做好,一家人吃完饭赶紧睡了。

如今宋家早上要做一千块发糕、五百块豆糕,还要做麻辣兔丁,好在家里人多也能忙过来,就是每天到镇上的时间晚了些。

香园要的土豆已经提升到五天供应两百斤了,大伯一家开始到四周村镇收购土豆。

沈家也提供了百斤辣椒和花椒给香园,香园还要继续收,也开始到四周村镇收辣椒花椒。

两家动作大,两个村的人都看出端倪,不少人打探,两家人有戚满满和沈一味的交代,嘴巴都严,久而久之这些人没打探出消息也就算了。

虽然两个村打探消息的人少,两个村还是流传出宋大伯和沈家买这些东西是宋家给找了门路,问起两家人他们也没否认,这话就流传得更广了,村子里的人几乎都知道了。

宋铁因为看宅基地经常在村里走动,不少人家提起这事都要笑说他两句。x33

这些人也没什么坏心思,就是羡慕宋铜和沈小梅娘家得了这么好的赚钱路子。

等宋铁走后,其他人就议论开了。

“听说这两家路子都是宋铁儿媳妇介绍的呢,宋铁这儿媳妇是真厉害。”

“是啊,十里八乡的就数她家儿媳妇最厉害了。”

“唉早知道宋家还有这造化,当初宋家遭难我就不会躲着了,