第1044章 假冒大厨(2 / 6)

付宇手里正忙着颠勺,闻言,随口说道:“金玉,你去前厅,给顾客撕下醉鸡。”

张金玉得了吩咐,赶忙跟着点餐员去了前厅。

结果没一会儿就回来了。

张金玉气鼓鼓的回来告状:“付厨,顾客不让小工给撕醉鸡,说我手法肯定不行。

我刚进包厢,他们就提出要求让大厨过去。”

厨师和其他行业不一样,顾客一看张金玉长得面嫩,看着最多二十出头,肯定不是正儿八经的厨师。

尤其是大厨和小工的工作服颜色的样式都不一样,款式差异特别明显。

顾客一瞧,就能看出来。

不过,后厨这边眼下根本忙不过来,尤其是付宇和谷云武平时都不会轻易去前厅为顾客做这种服务,更别说现在了,哪里顾得上!

付宇听完,眉头微蹙,想了想,说道:“赵厨的工作服呢?在更衣室里吧?李哥呢?他面相老,看着就挺有派头,再让他穿着赵厨的衣服去,要是问了,就说是大厨。

平时赵厨和谷厨很少去前厅露面,我就不信运气这么背!”

张金玉一听,顿时满头黑线,这能行吗?

不过......

事实证明,付宇的点子非常行之有效!

一个长得脑袋大脖子粗,腆着啤酒肚的小工,穿着大厨的工作服去帮着顾客做了醉鸡拆分后,获得了顾客的一致好评!

“瞧瞧,大厨的手法就是厉害,撕醉鸡都分的这么漂亮!”

“对,像这样的撕法,吃起来才地道!”

......

自从付宇当上大厨以后,他就正式自主接单了,而且手底下除了张金玉之外,还给他配了一位比较有资历的小工。

不过,这位小工只是暂时过来跟着他,真正配备人选时,还要等到厨师学校那边送来实习生,再进行挑选。

毕竟,现在的小工都是一个萝卜一个坑,平时干活已经各自有了专属的分工。

付宇现在重点培养张金玉,等到小工这边人员配备到位,张金玉要是能尽快上手帮着接单,那付宇的工作量也能减轻不少。

指点手底下的人烹饪技巧,是一个大厨最受关注,也是最容易博得别人崇敬的时候!

没有之一!

在后厨工作,只有让手底下的人信服自己,进行工作安排的时候才会更容易。

最起码付宇是这样认为的。

大厨在烹饪时,随口