第1028章 酸甜平衡技能(1 / 6)

付宇惦记着自己的任务,不由叹了口气:“说是要请客,却又不知道对方的饮食喜好,让我帮着推荐了两道菜,也不知道客人会不会满意。”

张金玉这个时候说道:“这就不好说了,毕竟个人口味又不一样。”

付宇也在担心这个问题,他刚才又查看了一眼任务进度,发现还是1%,一点推动的迹象也没有。

如果赵导来了,不满意这一桌菜,到时候怎么办?

赵猛这個时候,忽然说道:“不满意就加菜呗!菜是死的,人是活的,办法总归是能想出来的。”

付宇一听,倒也是这个理儿,被赵猛这么一说,他反而不愁了。

毕竟相对于他而言,对于这场宴请更为上心的人是安琪和她的经纪人。

等赵导来了,他们自然是会看着办。

而自己这边现在能做的就是好好烹饪每一道菜。

点餐单上的菜肴都是他以前做过的,食材准备到位,他这边马上开始烹饪。

赵猛忙里偷闲特意过来看付宇这边的进展。

“哟!这点的都是贵菜啊!”赵猛伸头看了眼锅里的情况,又看向厨台。

这一看,还真让他看出点名堂来。

“你这毛巾裹着鱼头,不会是要做活吃鱼吧?”赵猛是真的惊讶了,这道菜可真是相当有难度了。

付宇一边将鱼身浸在滚油里炸,一边说道:“对,就是这道菜。他们要求的,让帮着推荐味道鲜美的海鲜菜,最关键的一点就是必须要有特色。”

赵猛咂舌:“这活吃鱼是真挺有特色的,别的地方想吃都吃不着!”

付宇站在厨台前烹饪,赵猛也不急着走了,凑到跟前,眼睛一眨不眨的看着付宇操作。

这小子的厨艺明显又进益了。

瞧瞧这滚油炸鱼的操作,毛巾边愣是半点油也没浸上,这一手拿捏的控制简直是绝了!

而这还不算最让人震撼的!

等活吃鱼被端走后,赵猛这才注意到里侧炉灶的砂锅中炖制的原来是佛跳墙。

最关键的是,千里马其实有两种佛跳墙。

一种是菜谱上用来招待顾客的高档菜肴。

另一种则是隐藏菜式,只用来招待贵宾,无论是用料还是烹饪的操作都远超第一种,食材更是高达几十种原料,炖制出来既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,各料互为渗透,味中有味。