第791章 高级席面任务(1 / 6)

>

蟹湖算是千里**一道非常有名的传统菜肴。

因为用料贵,又偏偏比较家常,所以平时点餐的顾客并不多。

做好的蟹湖色泽黄润,鲜香浓郁,味咸酸辣,特别下饭。

对于爱吃这一口的人来说,蟹湖就是正宗的“压饭榔头”,堪称是下饭神器。

但对于不爱吃的人而言,那真是尝一点就觉得受不了,难以下咽。

千里马做这道菜有着自己独门的秘方。

用料都是新鲜的红膏蟹,做法也都是沿用了最古老也是最地道的烹饪方法。

虽然蟹湖算是比较普遍的家常菜,但是千里马就是能做出让人吃过难忘的味道。

赵勐这一手做蟹湖的方法,还是跟着姚石手把手学会的。

厨台前,赵勐张罗着吩咐小工去备菜,心里多少有些期待接下来的烹饪!

做蟹湖算得上是他比较拿手的一道菜肴了,这么多年做下来,无论是对于烹饪方法的了解和操作细节的掌握,都可以称的上是非常有经验。

今天正好让付宇好好见识一下,让他知道自己的厉害!

其实,在赵勐心里,就是拿付宇当成自己的徒弟带着。

虽然两个人没有正儿八经的拜师,但赵勐对待付宇,完全是真心相授。

不过赵勐自己本身是拜师出来的,当初跟着师傅学过厨艺,受的就是传统的那种一日为师终生为父的教导。

所以赵勐在面对付宇时,难免会生出几分比较的念头。

毕竟......自己怎么说也是带付宇入门的人,总不能真的比付宇差太多了吧?

或许在刀工,烧烤方面,自己已经被付宇超越了,但像是这些传统菜肴的烹饪经验,却是自己最为宝贵的技能,也是付宇所欠缺的。

在烹饪方面赵勐是非常愿意教导和指正付宇的,尤其是在自己擅长的领域,更是期待能获得付宇的崇拜和认可。

可能当师傅的人,或多或少都有着一点这样的虚荣心。

想到这里,赵勐又特意叮嘱了小工几句。

做蟹湖最关键的食材就是蟹肉,所以选蟹很关键。

等螃蟹挑选好,赵勐瞧了一眼,满意后,就招呼着付宇过来旁