底。

都在后厨工作一段时间了，刘家菜具体有哪些菜色，多少还是了解一些。

哪怕稍有理解不全的地方，也基本上略有耳闻。

现在汪玉龙亲口说出这道活烹鲤鱼没人会做。

那该如何是好？

于是，小工直接问道：“老板，我们需要什么备菜啊？”

付宇被小工一提醒，也瞬间明白过来刘雨农是怎么想的。

很简单，既然对方连食材都拿过来了，要求只有一个，后厨帮着烹饪成菜肴，上桌用餐。

至于鱼下了锅，能不能是活的，其实是无所谓的事情。

毕竟顾客进店，就是想要吃饭来了，只要最后有菜上桌，能美美的吃上一顿，事情也就解决了。….至于这活烹鲤鱼做的成与不成，其实要的只是店里的一个态度。

毕竟听刘雨农的意思，这位小王总就是过来**的，只要配合好，让他觉得高人一等，被店里众人捧人哄着，面子给到位了，其他都好说。w_/a_/p_/\_/.\_/c\_/o\_/m

付宇正胡乱想着，就看见刘雨农在厨台前站定，也不急着上手准备，也没马上回复小工的问话。

而是拿出手机，开始上网查找活烹鲤鱼的做法。

查了一会儿，刘雨农停留在网页上，转头吩咐小工：“准备笋、熟火腿、水发香孤......”

小工愣了一下，很明显有些不敢置信！

这是现学现卖啊？

竟然完全照着网上的烹饪方法准备食材。

“活鲤鱼在剖洗处理时，只开腹取出内脏，并不打开鱼的胸腔.。(下一页更精彩！)

.....鱼心并未受损，大脑仍起作用，处于活性状态，并可通过神经使鱼嘴、鳃、鳃盖活动......”

确实，这鲤鱼仅剖开心腔隔膜，所以鱼心并未受损。

这样烹饪时，再施以妙招，自然能展现出鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动的震撼效果。

可是！

后厨几人听着刘雨农念完烹饪介绍，更加脸色一变。

因为这鱼毕竟还要下锅烹饪，这过油可不是其他操作，稍有不甚，这鱼就熟透了，死肉如