度,还是切出来的效果,都非常完美。看得出来,你在厨艺这一块儿这么多年没少下功夫,真的挺厉害。”
刘云鹏一愣,打从刚才得知自己并不是烹饪速度最快的,他心里多少有点失落。
毕竟他向来以扎实的刀工技能自傲,万万没想到人外有人,竟然被别人轻松给碾压了。
此时听到戴敬鹤的点评,虽然心里多少平复了一些,但还是没能开怀。
不过混到刘云鹏这个岁数, 不让心事轻易上脸, 已经是件非常容易的事情了。
刘云鹏面露惊喜,感激的说道:“谢谢戴老先生的指点, 我以后还会继续努力,让自己更上一层楼!”
戴敬鹤笑笑,这才看向付宇,淡淡的评价道:“2号小付,你完成的也不错,不过这汤头啊,以后多少得注意一下火候。”
在场众人俱是一愣。
参赛人员是一脸释然,原来这小子刀工虽好,但是烹饪技术不够老练啊!
这火候掌控可是一大难点!
没有大量的掌勺经验慢慢积累,根本不可能精准把握。
刘云鹏则是心里蓦的一松。
他向来很要强,否则也不会在基本功方面掌握的这么扎实。
在合家欢饭店的后厨,所有的掌勺师傅里,只有刘云鹏的配菜全部是自己每天辛苦准备。
他一直坚持自己切墩,从来不假他人之手。
就是希望自己无论在任何方面都能比其他人要强。
>而这个时候,戴敬鹤微笑着转头看向刘雨侬:“我能想到的也就是这么多了,刘厨,你再来说说吧。”
他一句话,就把发言的权利转移到了刘雨侬的手上。
刘雨侬有些惊讶的看向戴敬鹤。
若是按辈分和地位论,在座的几人均要高过她,再怎么样也轮不到她先评价。
但是戴敬鹤此时开了口,其他人自然是半点反对意见也没有。
刘雨侬感激的对戴敬鹤点点头。
她刚才是第一个品尝付宇做的文思豆腐的人。
所以很清楚付宇无论是刀工还是汤头都完成的非常好。
没想到戴敬鹤刚才会做出这样的评价。