第174章 你个黑心的奸贼(1 / 4)

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谷云武瞠目结舌,难以置信。

可事实就摆在眼前。

视频上,付宇动作娴熟流畅的烹饪着椒盐虾虎。

进行改良时,无论是他下刀的角度,还是落刀的速度都格外的精准。

凭心而论,谷云武自问,自己可能也得经过反复尝试练习,才有可能做到这种程度。

意识到这一点,谷云武沉默了。

付宇是怎么练出来的这么精湛的刀工?

还有,他是怎么想到,要对这道菜进行改良的?

虾虎不像其他的海鲜,外壳非常坚硬。

如果是烹饪前做改良划线,那必然会导致外壳翘起,影响最后的摆盘效果。

而且虾虎的肉质肯定也会受到影响。

正是因为对这道菜非常熟悉了解,所以当看到付宇的刀工操作时,才会本能的去思考如果换成是自己,能做到什么程度。

只是,正当他专心琢磨的时候,赵猛却突然又开口讲话了。

“也是通过这件事情,我有了一个想法。我们店其实也应该在保留住原本的特色老式菜肴的基础上,着重于创新菜肴的研发和推广。”

“而付宇这一次推行的创新菜,就是一次很成功的例子。”

“据我统计,自从店里开始推行创新大丰收烩菜后,这道菜的点单率大幅度提高。而自从改良版椒盐虾虎开始推广后,这道菜则成了近期的热门菜,而且顾客都会直接在订单时,选择让付宇做为掌勺师傅。”

“我觉得这件事情不是一个结果,而是一个契机。我们店只要抓住这个机会,很快就会再一次迎来客流的高峰期!”

赵猛说完,下意识看了眼安然而坐的姚石。

姚石则满意的微微点头。

赵猛心下一松,知道自己这番话说的还算漂亮。

而其他人则集体沉默了。

大家都在思考。

店里其实也有不少的创新改良菜,后期甚至因为这样,而重新定制了菜谱。

不过在创新菜这一块,向来是由姚石负责把控,赵猛和谷云武只是后期参与。

但是付宇之前的成功,则说明,这件事情或许可以集思广益。