第140章 经典老味道菜谱(2 / 4)

【叮!npc主厨姚石的任务:顺利完成杨志方预订的接风宴,任务奖励:人民币100元、任务经验+20、经典老味道菜谱一份】

付宇乐了!

好家伙!

居然又爆出了一个菜谱!

以着之前特色家宴菜谱作为参考,这本经典老味道菜谱肯定也很厉害!

想到这里,付宇不禁有些兴奋。

这也太有诱惑力了。

没什么好犹豫的!

不就是店里的特色菜吗?

趁着姚石这两天都在后厨,等回头拿到菜谱,直接向他请教就行。

实在不行,就再照扒特色家宴菜谱里的烹饪方法。

反正万变不离其宗。

就算稍微差那么一点,有着老板的关系在,估计杨志方也不会真的找麻烦。

思及此,付宇点头:“好的,姚厨,不过我怕他们点的菜,到时候我做不来,你能不能提前指点我一下?”

姚石对于付宇这股子谦逊好学的精神还是挺欣赏的,闻言笑着点头:“行啊!等到菜谱定下来了,我再帮你研究一下。到时候食材都从咱们这儿直接带过去,要是有能提前加工的,在这边做好了就行。”

接下来的时间,姚石一直留在了后厨。

中午一共接到了二份赵猛的老顾客订单,剩下的都是轮单。

无论席面大小,付宇一直坚持自己做复杂难做的菜,而且各种烹饪方法兼顾。

这一桌是份小席面,顾客点了六道菜。

付宇挑了四道,给姚石留下两道。

随手将点餐单贴到厨壁上,付宇决定先做干煎鲳鱼。

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千里**鲳鱼都是活鱼现做。

顾客在点餐区选好了自己要的鱼,点餐员帮着打捞出来,送到后厨直接交由小工处理。

孙庆宁将两条处理好的鲳鱼端给付宇。

鱼肉看着还挺肥嫩。

鲳鱼向来刺少肉嫩,付宇当小工的时候,就挺愿意收拾。

煎鱼需要先腌制。

这两条鲳鱼比较大,很难入味。

付宇先用刀在鱼身两面划上两刀,这样可以