第115章 吮指第一鲜(2 / 4)

放到干净的菜板上,用菜刀干脆利落的直接划开虾虎两侧“拉链”位置的外壳。

孙庆宁在旁边看傻眼了。

这是......开壳?

那也不用拿菜刀吧?

不过,反正菜已经做完了,最后摆盘再怎么折腾,孙庆宁也不担心。

付宇动作麻利,开始了切壳操作。

手握菜刀,不断的在虾虎壳上划口子,没花多长时间,就处理好了十二只虾虎。

然后将虾虎倒回锅里,撒上葱花、红椒粒点缀。

孙庆宁伸手递过盘子,正准备趁着摆盘的时候劝付宇一句,忽然傻眼了!

十二只虾虎,六只一组,上下铺成两排,白色椭圆型盘子上面,虾虎头的前部摆着烫好的西兰花。

而背部朝上的虾虎身上却半点下过刀的痕迹都没有。

哎?

刚刚切的地方哪儿去了?

孙庆宁大吃一惊,仔细一看,才发现虾虎两侧隐隐约约的两道划痕。

顿时,他愣住了!

这......这怎么可能啊?

他明明亲眼看到付宇刚才拿着菜刀‘咣咣咣’一顿切。

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结果竟然比剪刀的效果还要好。

划线细,长度精准,这也......太牛逼了吧!

不过这样倒是方便顾客食用时剥壳了。

只是,方便是方便......要是真正实施起来,难度也太高了吧?

硬是把普通的摆盘做成了我肯定弄不好的升级版......

猛然间,孙庆宁意识到,付宇其实跟自己一样,刚入职不到一年的时间。

结果就进步了这么多。

他才真正掌勺多长时间?

脑海里不断的回想着付宇刚才的一系列烹饪操作。

流畅!

利落!

娴熟!

简直就是一个经验老道的大厨才具备的烹饪手法。

就是赵猛也不一定能做的这么自信完美吧?

孙庆宁虽然没有真正掌过勺,但是他在后厨这么长时间,没见过猪跑,总摸过猪肉