很快就盯上了角落那盘清蒸山螃蟹。

橘红色的蟹壳，看着比红烧穿山甲对胃口。

他已经迫不及待想尝一尝，这山里的螃蟹，和海里的螃蟹，到底有啥不一样？

想着，周安伸手拿起一只。

螃蟹拿在手里轻飘飘的，个头太小。

他掰开蟹壳，一股清甜的鲜味，立马顺着热气飘了出来。

周安咬了一口蟹肉，眼睛顿时亮了。

这味道，还真不赖！

这云南本地的山螃蟹，跟那些在臭水沟里的螃蟹，可完全是两回事。

栖息于云南山区清澈溪流和洞岩里。

水质纯净，所以吃起来半点泥腥味都没有。

反倒带着股山野特有的清爽。

肉质更是没话说，细嫩得很，还透着紧实的弹性。

不像海蟹那么肥腻，却多了份自然的清甜。

尤其是清蒸的做法，没放过多的调料。

就撒了点姜丝，把山螃蟹的原汁原味保留得妥妥的。

蟹肉咬在嘴里，紧实得像剥好的虾仁。

还能尝到一丝清冽的山泉味。

周安一边吃，一边忍不住在心里称赞。

就是这螃蟹的缺点太明显了。

壳太多太硬，里面的肉却少得可怜。

蟹腿里就那么一点点肉丝，也就蟹身稍微有一点肉。

他啃完一只，手里只剩下一堆碎蟹壳。

肚子里的馋虫才刚被勾起来，就没了下文。

周安忍不住叹了口气，心里琢磨着。

这山螃蟹要是能像大闸蟹那样，壳薄点、肉多点。

再带点肥美的蟹黄，那可就真完美了！那才算过瘾！

周安给弟弟妹妹们一人夹了一只，放在碗里让他们吃。

这个山螃蟹可是好东西，营养丰富。

含有较高的蛋白质，和各种维生素。

吃了对身体好，弟弟妹妹们可以多吃一点，补补身体。

他心里已经盘算开了：

这山螃蟹味道好、营养足，确实是难得的好东西。

不如趁有空的时候，多逮一些，直接养在空间里面。

不光能自己家人吃，要是以后有需要，拿出来也能用得上。

他记得这山螃蟹不光能当菜吃，而且还能入药。

山螃蟹性寒，有活血止痛、散瘀消癓的本事。