第680章 衣食足而知荣辱(1 / 3)

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不得不说,李天强那小子买的糯米酒,也是很不错的。

要不然,陈文哲这么简单的调配,也不可能调配出口感太好的酒。

不算纯正的黄桂稠酒,味道很好,气味不刺鼻,下口容易,喝多了也不反胃。

如果按照正常的流程来制作,就算喝醉了,第二天也不会上头,甚至还有一定的安神作用。

又一次调配了一些,慢慢的喝着,特别是找了找感觉。

陈文哲发现,这种米酒,已经算是他喝过的米酒中,味道最醇厚的了。

只不过,跟他梦中感受到的味道,还是有不少差距的。

所以,有时候手工制作的东西,就是跟大规模商业化制作的商品,口感不同。

这种酒唯一的不足,可能就是保质期短了点,只有八个月。

看了看手中的酒,陈文哲放下,他再一次调整了配方,再次配置出一些酒液。

黄桂稠酒并不是酒越稠越好,要看口感是否上佳。

这一连三次调配,就是为了调整口感。

这一次制作完成,陈文哲没有直接饮用,而是放在水锅中加热烧开。

他打算热饮一次试试,而在这个过程当中,也是可以根据口味加入白糖的。

小心的喝了一口,感觉又是不同。

这一次陈文哲感觉,比冷饮要过瘾的多。

好像古代,都有温酒的习惯?比如温酒斩华雄!

所以,这种使用古法酿制的米酒,更加适合热饮?

此时陈文哲想到,这种酒出名,还是因为近代的一些名人。

传说当年郭文豪,在长安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后,高兴异常,连声说此物“不是酒,胜似酒”。

这种酒,乡民能喝,市民能喝,老人能喝,儿童能喝,男人能喝,女人能喝。

它健胃、活血、止渴、润肺,营养丰富,甚至民间用来给产妇下奶和补养身体,都很有效力。

就是因为出名,到现在长安生产黄桂稠酒的厂家很多,品牌也多。

一些老字号生产的稠酒比较正宗,如长乐坊徐氏、长安饭庄、老孙家、曲江春等。

黄桂稠酒的做法也不难