第一百八十九章 筹划运营餐馆(1 / 3)

赵金把情况给张金海说明白后,张金海安排了明确的做法:“400件到了后,马上给我,我需要先回去。

剩下的100件做好了,给我写个字条放在这个窗口上,我看到了就会回来拿。”

赵金答应道:“好。”

张金海:“现在我长期在外面,导致医馆的生意不好。

我想让你学学怎么做大厨。

如果我在外面发现一些好的食材,就带点回来。

以后你就可以再开一家缘来家宴馆。

仅菜钱的单价至少是10万块每桌,酒水那些另算。

在魔都日报上面打个整幅的广告,就说第一桌是免费供应的。后面从第二桌开始需要提前预订,每天仅限供应一桌,费用提前预付20万块,结账时多退少补。所有菜品要上菜单,明码标价,童叟无欺。”

赵金问道:“那我们在哪里做菜呢?”

张金海笑道:“当然是就在这个有缘治医馆了。一个是这样的话你很方便。

二个是这里自带天然的富豪流量。”

赵金问道:“他们要吃点菜怎么办?”

张金海答道:“有什么吃什么。整什么吃什么。根本就没有点菜的机会。因为食材是完全不固定的,是随机的。”

赵金问道:“那我还要找个地方去学大厨?”

张金海笑道:“你就用川菜的整法就行了,保证符合大多数人的味口。”

赵金一脸懵逼道:“真的可行吗?”

张金海问道:“你觉得你做川菜的水平,与我相比如何?”ωωw.

赵金开心道:“那用说吗?绝对是在色、香、味上秒杀你。”

张金海露出了满意的笑容:“就是我做的那些不怎么成熟的川菜。

你看陈校长是厉害人物嘛,陈东冉是嘴刁的嘛,段金灵一看,也是个好吃嘴儿。

对不对?

我这段时间,在野外的条件那么差的情况下,烹饪的川菜他们都喜欢得不得了。

直夸我的手艺好,完全是可以开餐馆的了。”

赵金笑道:“你要这么说的话,我就有信心了。

但是你这么高的价格,恐怕普通的山珍海味已经不能满足要求了吧。”

张金海笑道:“那是当然。但是你一直要保持神秘感。第一桌允许记者采访。采访可以竞标一家专业的美食记者,价高者得专访权限。

只要第一桌搞好,绝