第142章 果干、果酱、果酒(1 / 3)

姚冬雪是准备把多余的果子拿来做成果酱或者是酿成果酒。

但做这些都需要不少的糖,酿酒最好还要有酒曲或者是白酒。

这两种姚冬雪空间里虽然不多,但暂时也足够用了。

可其他人并不是如此。

所以姚冬雪说的并不是特别有底气。

段巧兰虽然确实听的直点头,可她确实并不知道姚冬雪说的晒果干靠不靠谱。

但做果酱、酿果酒听起来却像那么回事。

于是,段巧兰干脆仔细询问起做这两样东西的方法。

姚冬雪也没有藏私的意思,直接自制这两种东西的简单方法说了一遍:

“做果酱简单,根据自己的口味,拌上糖压烂了托盆儿,然后放锅里熬,先大火烧开,再水火慢熬。记住要一直搅拌,免得粘锅,稠了就装罐头瓶子里就可以了!”

“装罐头瓶子的时候要先把瓶子用开水煮煮,或者蒸一下,然后控干了水再装。装好后倒过来存放,这样可以存放更长时间。”

“至于做果酒……”姚冬雪犹豫了一下,才说道:

“也需要糖的,把洗好晾干的托盘儿一层糖两层果的铺进干净的瓦罐里,密封好,中途隔两天用不沾油盐的筷子把表层的压下去,就可以了。”

“如果糖不够的话,也可以用白酒加果子进去酿,但最好还是要加些冰糖!”

说到最后,姚冬雪都有些说不下付出了。

特别是在段巧兰那种好似在看**的眼神之下!

想想也是,为了处理一些扔了还有更多的野果子又是糖又是酒的……

估计不要说段巧兰了,就是这个时代的正常人,也不会有几个会想做!

段巧兰还是勉强给姚冬雪一些面子,颇有几分好奇的问道:“那做好的果酱能够保存多长时间呢?”

“比果子保存的时间长几天!”姚冬雪实话实说。

果真,这话一听,段巧兰瞬间就没有兴趣了。

姚冬雪也明白段巧兰的意思,笑道:

“那你不要跟托盘儿较劲,像山里红、沙果这种,去了籽直接晒也好,切片上锅蒸了再晒也都不错呢!”

“直接晒了冬天泡水煮水喝?”段巧兰举一反三,觉得这事可能比较靠谱。

毕竟山上的野果子不少,如果不是要特意加糖的话,偶尔有多余的收获折腾一下,也不算是难事!

段巧兰这么一想,忍不住追问道:“可