要弄成什么样的?”冷益远问道。
“这么长,这么粗的竹签子就行!”杜真真给他比划一下。
“行,你回屋去吧,我一会就好!”冷益远把她撵回屋里。
过了一会,冷益远就给她送了一大把竹签子进来,“够了吗?”
杜真真心想反正已经动手了,那就多来一点,回头做烤肉吃。“再来这么一把吧!”
现在竹签子有了,她细心的把山楂串了起来。这些山楂颗粒不大,她就多穿了几颗。串好十几串后,就着手熬糖浆。
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适量的水糖混合,温度上来之后,糖浆开始翻滚起来。过了一会,大火煮开后转小火,直到糖浆变浓稠,冒泡的速度变慢,发出咕噜咕噜的声音。杜真真用一根筷子蘸点糖浆,放到冷水里几秒钟,能敲出非常清脆的声音,这个时候就差不多了。
将糖葫芦依次裹上糖浆,放入涮了油的大盘子,红彤彤的分外好看。
她放下几根,将其他的都端上走进堂屋。“来,大家都尝尝我做的糖葫芦好不好吃?”
牛婶笑呵呵的道:“先前我就闻见糖的甜香味了呢!这吃食倒是鲜亮好看。”
“来,都尝尝。”杜真真笑着把盘子放了
过去。“娘,你也吃吃看。”
梅子跟老五已经迫不及待的一人抓起一串开吃。“哇,酸酸甜甜的,好吃!”
柳氏也尝试一下,“怪道好吃,这上面裹着这么一层糖霜,它能不好吃吗嘛!”柳氏叹道。
“是啊!”牛婶也点了点头,“有这糖裹着,倒也不觉得酸的难吃了。不过这得多少糖来配它,吃不起吃不起!”