第355章 劏鸡拜神团年饭(2 / 3)

也是好东西,也**内金,晒干了可是一种非常好的中药材,有健胃消食、止遗尿的良好疗效。

处理完内脏,还得把鸡爪塞进鸡肚子里面,这样才能使用。

大锅内还有热水,不用再下了,放了个井字型竹蒸架,把鸡还有鸡杂用大盆装好放进蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟就行。

趁这个时间,李昊宸也把猪肉也洗干净等一会蒸,顺便也把那些需要用的斗碗跟拜祭使用的小碗筷子一并洗了。

四方桌搽干净摆正,看看时间,鸡也差不多了,拿了个筷子,掀开锅盖,浓浓的鸡香味扑鼻而来。

往鸡腿那里轻轻一戳,整个筷子就没入进去,**见没血水流出,就可以端出来了。

不过盆子内全都是鸡汤,得要倒出来才行,这可是精华啊,放凉了冰箱内放置一夜就会油汤分离,变成啫喱状,上层的鸡油用来炒菜那个香啊,什么油都没有这个味道,底下的鸡汤更是好东西,用来煮细粉可是鲜甜无比。ωωw.

将鸡跟猪肉分盘摆放在四方桌上,李昊宸就开始制作其他菜。

一个多小时后,所有拜祭菜肴都准备好,舀好饭,摆上用到的水果发糕之类。

冲茶换盏后就开始拜祭。

诚心祭拜,口中说上一些吉利好话,待宝香烧完就可以收席了。

看了看,可以收席了,时间也到了下午两点了,所有菜都凉了,只好将所有的菜都倒入大锅内烧热。

也趁这个时间,拿起斩骨刀,洗了洗砧板开始斩鸡。

李昊宸熟手得很,砍出来的鸡很是漂亮工整,摆盘就跟酒楼那般无二,但并没有像酒楼那样修葺得这么靓仔,他们那是为了好看而已,被修掉的那些可都是好吃的,所有我们觉得酒楼点的鸡份量都很少就这个原因。

鸡本身就下过少许盐涂抹过才蒸的,略带一点点的咸味,根部不需要再用其他蘸料,这才能品尝到最纯正的土鸡。

这会菜也热好了,舀了一碗米饭,先吃一块鸡,这是有讲究的,第一口吃鸡,那是“好世界”的意思。

过节其实真的好累,你看准备菜肴,到煮好拜祭,吃过饭还要收拾洗碗搞卫生,一顿下来就是一天了。

收拾好的时候已经下午三点多了,这会谢宝莲也发来了视频通话,她正跟慕容嫣然还有凌韩枫在吃饭呢。

别墅没有承神主位,不需要拜祭,但也得煮上一桌丰盛的菜肴,敬一敬土地跟灶君。

见她们正吃饭,说上几句