第296章 炸薯条(2 / 3)

还没吃呢,薯条的香味就已经诱得人流口水。

陶老原本和程家博说了一会儿话,见向佑向泽过来,便要检查一下他们的功课,这可把向泽吓得冒了汗,老师意料之外的提前回来,他还有些功课没完成呢。

好在郭喜安来得及时。

见着郭喜安端进来的吃食,陶老立马把考教学生功课的事丢在了后头,挥了挥手,“先吃完东西再说。”

小向泽心里松了一口气,被娘亲救了一命,然后又发愁,待会儿也跑不掉呀,想要偷偷溜回房间去补习功课,可娘亲才端进来的吃食香味直往鼻子里钻,诱得他走不动道。

见着大家都围了上去,小向泽咽了咽口水,暗下决心,我就尝一尝味道,然后就去做功课。

可是这一尝,立马就让他走不动了道,胡芋的香味经过油炸后,混合着油香,引得人食指大动,薯条炸得外焦里嫩,一口下去先是外皮的嘎嘣脆,嚼到里面又带着柔软,本身就带着咸香味,蘸上辣椒面后又是另一种风味,两种都十分好吃,让他根本就停不下来,吃得不亦乐乎,完全忘记了自己才下的决心。

陶老也是赞不绝口。

郭喜安看他们吃得开心,自己也笑眯眯的,她最喜欢看到人们吃到美食时那一脸满足开心的样子,前世也是因为这个才选择做的厨师,作为掌勺者,自己做出来的食物能得到大家的认可和喜欢,郭喜安心里也有着满满的成就感。

之后郭喜安又去村尾的地里,拔了两根白萝卜回来,家里还有些腊排骨,这白萝卜和腊排骨炖一锅,也好吃得很。

陶老他们第一次上门,晚饭郭喜安自然是要大展身手,家里的最后一只兔子也拿出来做招待,这兔子养到现在,肥了不少,足有八九斤的样子。

兔子够大,处理好之后,郭喜安将兔肉一分为二,一兔两吃,打算分别做个冷吃兔和鲜锅兔。

冷吃兔顾名思义自然是要放冷了吃,味道才最好,郭喜安便先做这道菜。

半只兔子切成兔丁,加上大葱、老姜、高度白酒和糖盐抓拌均匀码味,趁这个时间再去把待会要用的调料都备好,做冷吃兔就是麻辣味要够,辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮之类的调料少不了。

等码味的兔丁腌制得差不多,起锅烧油先倒入葱姜蒜炸香之后捞出,让调料香味留在底油中,再倒入腌制好的兔丁小火慢炒至外酥里嫩,然后才加入提前备好的辣椒花椒等调料下锅煸炒。

这时候已经能闻到浓郁的香味,再放入少许的白糖盐