意”的名头，虽说准备的这些菜色不算差，却也没有表现出自家能在县令府脱颖而出的优点，终是落了下乘。

想通了这些，周大强也皱起眉头来，心内懊悔，自己先前怎么没想到这些，只是就是提前想到了，也难以打破困境，这菜色创新，说来简单，实际要做得出色，让人耳目一新却是难上加难。

况且现在，明天就是满月酒操办的日子了，时间紧迫，再来研发已经是来不及，正着急又无可奈何之际，看到郭喜安正气定神闲地看着自己，周大强心里一动，试探着求问：“郭娘子提出这个问题，可是对此有什么高见？”

郭喜安等的就是这句话，笑盈盈地将自己带来的竹篮递过去，“周老板运气好，我正巧又做了一道新吃食，才卖没有多久，保管没有多少人吃过，用来添做一道新菜，正正好！”

周大强大喜，看向竹篮里面装的物什，光看外表是完全看不出来什么的。

不等他问，郭喜安主动拿出一个变蛋剥开，“这叫变蛋，用鸡蛋做成的，是鸡蛋的一种全新吃法，口感味道都和传统做出来的鸡蛋不一样，用来做酒席上的一道凉菜，也合适得很。”

周大强接过这所谓的变蛋，眼含惊奇，见它外面应该是蛋清的部分变成晶莹剔透的凝胶状，包裹住金黄色的蛋黄，整颗蛋如同黄金琥珀一般，鲜亮的颜色十分抢眼

。

一道好菜，讲究的就是色味俱全，还没尝这味道，只从这色相上来看，这变蛋已经是合格。

根据郭喜安说的，周大强把变蛋切瓣，取了一小瓣带蛋黄的小心翼翼送入嘴中，全新的口感和滋味果然没有让他失望，外面蛋清部分吃起来有弹性带着弹牙的口感，里面的蛋黄又是绵软细密的，软滑鲜嫩，香而不腻，别具风味。

周大强如获至宝地捧着那一篮子变蛋，激动道：“郭娘子你可真是我如意馆的贵人，此次满月酒，有了这变蛋，我们如意馆定能获得在场宾客的另眼相看。”

又急切道：“郭娘子这变蛋还有多少？不管价格如何，我全要了。”

郭喜安微微一笑，开口的话却让周大强一急：“就只剩下这一篮子了。”

“什么？”周大强急了，“这一篮子哪够个什么？”又连忙请求道：“郭娘子不是说这变蛋是鸡蛋做的吗？那劳烦郭娘子再去多多做一些，我如意馆全部订下，我愿意先付定金。”

郭喜安摇头，“倒不是钱的问题，只是这变蛋做出来也是需要时间的，并不是立即就能完成。”