第三百六十六章能让宋时微给他做一年饭,他想想都美得很!!(2 / 3)

盖上盖炖了。

当然,加的水必须是热水,只有放热水猪蹄才会炖的软烂,如果加凉水,热胀冷缩,肉突然遇凉,就紧实起来,到时候就炖不烂了。

大概炖半个小时后,宋时微将泡好的黄豆放里面,可以尝尝味道咸淡,根据口味再适当加盐。

然后盖上盖,继续炖半个小时左右。

猪蹄就好了。

这样炖出来的猪蹄,软烂脱骨,香而不腻。

看的小孙在一旁直流口水。

他这是直面美食,闻得到,吃不到,可把他馋的不轻。

猪蹄炖好,老鸭汤也好了。

宋时微让小孙一起端出去。

她开始用小锅将肉末蒸蛋蒸上。

这个是最简单的,也是小孩子最适合吃的。

碗里打入四个鸡蛋,四个孩子一人一个。

搅散以后,加一点点盐和温水,搅打均匀。

撇去浮沫,上锅蒸十分钟左右。

这边蒸着,那边她要将肉沫炒出来。

起锅热油炒肉末,炒到肉末变色的时候,放上一勺她自己制作的蚝油。

半勺生抽,半勺白糖翻炒均匀。

淀粉加入半碗水调匀,淋入肉末中,煮到汤汁变浓稠。

撒上小葱花。

淋到蒸好的鸡蛋羹上。

最后可以适当的滴几滴香油。

宋时微蒸鸡蛋羹会给孩子们滴香油,一个是香油增香,还有一点就是因为香油下火。

小孩子夏天喝水少,或者吃的不好了,也容易上火,一上火就容易生病,比如嗓子红了,发烧了。

所以,宋时微照顾的很是仔细,平时除了香油以外,也会经常给他们煮苹果茶,梨茶,里面放上一点点灯芯草,川贝什么的。

给孩子做日常保健。

灯芯草也是下火的,但因为它性寒,宋时微每次也不敢多放。

川贝是润肺止咳的,平时小七就爱嗓子痛,咳嗽,也不知道是数她说话多还是怎么回事。

宋时微自己就在家给她熬川贝枇杷膏。

这鸡蛋羹滴上几滴香油那就更香了。

小孙一端出去,几个小家伙就闻到了。

沈秀娥也怕蛋羹凉了,拿了小勺子,先喂他们四个吃。

不过宋时微也就剩一个糖醋鲤鱼了。

很快的,鲤鱼切好花刀,鲤鱼是发物,处理的时候,一定要把两侧的筋抽