第406章 煎饼荟萃(2 / 3)

菜叶、对半切的自制香肠,炒豆芽土豆丝,手撕油条,给小孩子包被子一样,把众美味包起来,出锅!

一般来说,就着熬油后锃光瓦亮的锅摊煎饼,足够出半面口袋的量。但沈易遥打算多存些进空间,各种花样各种面粉都搅出一大盆的面糊糊。为了好看,还有几盆面糊里面加了她自制的果蔬粉调色,那点儿油光可就不够看了。

这时候,猪皮就派上了用场。

这个年代连小吃摊都还没被允许发展起来,刷子之类的东西并不普及。

锅里刷油,普遍用的都是猪皮。

切块猪皮,在锅里擦上一遍,大铁锅立马恢复一层油光。

大火之下,沈易遥手脚麻利,各式煎饼成型即出锅,速度相当于别人家的二倍速。

加上她刷油勤,用料足,天不亮忙活到天黑开饭,沈易遥祸祸了三四百斤的杂粮面。

也好在没人看见!

面粉出了空间就进锅,除了留下做表面文章的,其余又都进了空间存放,才不至于被人发现她这败家行为。

除了各种花样的煎饼,沈易遥还心血来潮奢侈了一回,把攒下的鸡蛋搅合了一面盆,放了葱花芝麻,捞一勺倒进大锅中,开卷!

鸡蛋饼能够卷起来,就把剩余的鸡蛋混合液适当往锅里加,再卷!

直到把所有鸡蛋液卷成卷儿,锅铲厚切,装盘。

老人小孩都爱的鸡蛋卷就做得了。

炖个野鸡土豆松树丁,烤上一只肥兔子,再熬它一锅胡辣汤……

再冷的天,都能吃出一身的热汗来,得劲儿!

郭家四口被叫过来吃饭时,看见摆了一桌子花花绿绿,香味儿扑鼻的各色煎饼,眼睛都直了!

郭婶子一拍大腿:“乖乖!这都啥啊?这味儿可真香!”

郭婶子的问题,大家伙儿都挺好奇的,感觉自己的眼睛都快看不过来了。

沈易遥笑着道:“煎饼啊,我摊煎饼的时候,起了玩儿心,就多琢磨了些花样出来。大家快来尝尝,看看哪个好吃?”

沈易遥招呼着一大家子上桌,每人面前都放了碟子装着葱段儿,方便垫煎饼加料。

脆煎饼爽口,但吃多了费牙,吃到后来基本都泡汤里吸溜了。

软煎饼韧性十足,越嚼越香,卷葱抹大酱,咔擦一口下去,辛香解腻。

二次油煎,包菜,加两片烤兔肉,一口满足。

菜煎饼百搭,煎饼果子层次丰富,唇齿留香,