苏婉姝从后院去了酒楼厨房。

这几天大厨方玉带着他的人，一直在这边研制开业当天的菜色。

前两日苏婉姝过来看过一次，方玉做的菜倒是不错，但掌柜段荣却不是很满意。

十个菜能给他否八个，至今方玉这边也没能凑够开业当天的66个菜。

“大小姐你怎么来了。”

段荣见苏婉姝进了后厨，赶紧上前说话。

“段掌柜我突然想到一个点子，你不是老感觉咱家的招牌菜不够好，你看看如果把铜锅子当招牌菜行不行。”

“铜锅子？大小姐这铜锅子也是有好几种的，你是准备让酒楼以铜锅子为主，其他炒菜为辅，还是只让铜锅子当一个普通的菜。”

段荣有些不确定，苏婉姝这个看起来十几岁的后宅小姑娘，对一个酒楼有多少了解。

他尽量把事情说的详细一点，免得苏婉姝听不明白。

“把铜锅子当招牌菜，不是那种大的铜锅子。”

说着苏婉姝在屋子里看了一圈，指了指一个比成年男人手大一点的瓷盆。

“跟这个差不多，也可以刷菜，里面可以用不同的药膳底料，同时还可以点咱店里的炒菜。”

“这个铜锅子个头不大，放桌子上也不太占地方，而且现在天冷，吃饭的时候有这么一个铜锅子在那里咕嘟咕嘟的冒着热气，客人也会感觉暖和一下。”

段荣听明白苏婉姝的意思看向方玉。

“方大厨，这个你在行，你给说说都有什么样的铜锅子可以当招牌用。”

“最好的就是放肉放菜一顿煮的。”

方玉不喜欢只动嘴，他直接让徒弟拿合适的铜锅子过来，当着苏婉姝和段荣的面现场制作。