....错，是红烧排骨。

没法，现在没有冰箱，又没有可以拿来冷藏肉的深水井。

像这个天气，虽说不算很炎热，但人在太阳下走一走都会出汗。

那大半扇排骨上的瘦肉比较多，使得排骨总重差不多有十斤左右。

这么多排骨，一顿是吃不完的，但如果不紧着吃的话，即便是放在水里冰镇，要不了一天就会发臭！

因而这第一顿，方小悦就不顾众人肉痛的模样，狠狠的剁了一半排骨出来。

照例洗刷干净之后，剁成小段，烧开水燎去血水，然后锅里放油，烧到六成热时放入姜片爆香，放入排骨煸炒到金黄色。

之后加入少许白酒，一些老抽，一些生抽，少许白糖，稍微翻炒均匀之后，放入八角等香料，倒入烧好的开水，将灶台里柴火减半，慢炖一刻时间后加入切好的土豆，放入食盐，加柴火猛烧，待到土豆熟的时候，收汁起锅。

要说不加土豆，单纯的红烧排骨肯定要好吃一些。

但考虑到没有煮主食，再加上五斤左右的排骨还真不够八个人吃，因而加一些土豆，才能够填饱大家的胃口啊。

待到起锅上桌之后，周社会夹了一块排骨放入口中，顿时就觉得整个人好似飘上了天堂。

排骨咸香可口，入口轻轻一嚼，油脂与肉随即化开，一种满足感随即升起，让人神魂颠倒。

这样的形容并不夸张。

对于周社会等人来说，这辈子大概都没有吃过这样好吃的菜！

方小悦现在可是厨艺十级，虽说由于属性被强制拉低到普通人程度，做菜的时候，一些超出人类极限的花活做不了，但这并不会太影响菜肴的口感。