好在张茂则的记忆力很好，其实，如果他不是记忆力足够好的话，也不会被雷允恭挑中。

“主要是读书人，以及世家大族的随从。”

张茂则之所以记得清楚，完全是因为这两类人很好辨认，读书人一般都是穿儒衫，款式就那么几种，且多为宽袖。

而仆从的打扮多以窄袖服为主，上衣通常为襦（短衣），下衣基本以裤装为主。

如此打扮，主要是方便行动。

毕竟，仆从是以服务主家为业的，如果衣服穿的太过宽松，做事多少不麻利。

正因为特征很明显，因此，仅仅只是稍作回忆，张茂则便统计出了顾客类别。

“嗯。”

闻言，李杰微微点头，随后他没有继续追问，而是话锋一转。

“这东西味道不错，回宫记得给大娘娘带上一份。”

张茂则回答的情况和李杰预想中的差不多，十五文一碗的价格，对于普通百姓而言，确实太贵了一点。

….当然，张茂则买的应该是味道最好的那一种，如果麻腐都是十五文一碗的话，这东西只怕是流行不起来的。

就像后世的烤鸭，十几块，几十块，几百块的都有。

紧接着，李杰又相继考察了茶米油盐等日常生活用品的物价。

最终得到的结果，却是喜忧参半。

近年并没有大灾，米价倒是不高，虽然因为战争的缘故，米价有所上涨。

但40文仍然能够买到一斗米，即一石米400文左右，折合下来，一斤米大概3-4文左右。

油价倒是没什么波动，仍然是30文左右一斤。

宋朝的食用油和灯油是不分的，都是植物油。

以当前的油价水平，读书人如果夜读的话，平均每天的花费约在5文左右。

普通人做饭，其花费也大体类似。

柴的价格也没什么波动，柴米油盐四样中，唯独盐的价格却出现了明显的上涨。

而今，一斤盐的售价高达44文，已经达到了朝廷规定的警戒线。

（PS：宋朝对于盐的售价是有明确规定的，根据不同的盐品，不同的时间节点，不同地区，有着不同的规定，比较复杂，星星直