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既然是要包饺子，顾兆成也就没出去河边捞鱼。

不是每天都去河面被冻结实之后，近一米的冰层，想要凿开捞鱼也是挺费时间的。

留在了家里帮忙做饺子，那存花去菜场买肉，顾兆成就在家里处理酸菜。

从缸里把酸菜捞出来几颗，把表面上的浮物冲洗掉，水份挤干。

把酸菜先简单改刀切一下之后，继续放水里泡着去，泡上一会儿十多分钟，再给挤干水分，也就差不多可以用来剁碎做馅。

家里的这种酸菜，洗两遍也就差不多，洗多了也会失去味道。

作为东北地区一个厨艺优秀的妇女，那存花自然也能腌的一口好酸菜。

只是这个年代大部分都是在家里自己做，还没很好的市场罢了。

要不然那存花的手艺，用来赚钱都有可能。

“兆成，要吃饺子，现在时间也不算早了。我和面，你帮着把这些肉给剁了。”

顾兆成把酸菜处理好了之后准备，那存花也在菜场买了一刀肉回来，大概有个两斤的样子。

“好，这些就交给我了。”

也是客流量小，卖肉老板不太赚钱，到了这个年代，连个自动绞肉的机器也没有，还要自己剁肉馅。

虽然自己手工剁肉馅的味道要好一点，但这也不是卖肉的不提供绞肉服务的理由。

除了味道好，有时候方便也是挺重要的。

还是这边市场太小，只生存的下一家肉摊，让老板可以尽量的节省成本，不担心没有顾客。

“今天什么日子，还吃上饺子了？”

等着饺子包上两盖帘，在外面都冻上之后，顾长山也回了家。

顾长山不像顾兆成工作这么摸鱼。

顾兆成一个月，除了上二十天班之外，随时休息。

顾长山有两个生产队需要管理，除了伐木之外，还是有一些行政工作的。

管理两个工队的好处，可能就是不用亲自伐木。

但是来回的监督，也不见得轻松太多。

“今天不是发工资的日子吗，儿子第一次发工资，咱们也吃点好的。”那存花笑呵呵的回顾长山道。

也是挺简单的人，家里不愁吃喝，就能很开心。

“也是啊，兆成第一次领工资，我给你们帮忙。”包饺子这个事情，一直都是一项全家活动：“包完之后，再做上几个小菜，我们爷俩也喝上一点。”