第五十九章 糖醋鱼(3 / 3)

”于莉说。

两个人闹了一个下午,收获两条一斤多的小鲤鱼和第一条的鲫鱼,其他鱼都太小了,阎解成都给放生了。可以做煎小鱼干吃,但是没什么必要,又不缺鱼。

两个人把鱼竿收好,提着三条鱼,收拾好两个人一下午制造的**。

“走了,回家,给你做个糖醋鱼吃。”阎解成对着于莉说道。

两个人回到家算是有点早,阎埠贵还没回来。那就不等他回来了,今天只做这三条鱼就好了。

鲫鱼太小直接炖鲫鱼汤就好,把两只鲤鱼做成糖醋鱼。

把鱼收拾干净之后,剔除腥筋,用刀在鱼身上横切几刀。

用手拎着鱼尾,把油淋在鱼身上,使切过花刀处的鱼肉向外翻。

把鱼放进油锅里面炸,以老阎家的条件炸和煎其实差不多,不是阎解成抠门,用多了感觉在犯罪。把小鲫鱼煎一下,直接熬鲫鱼汤,两条鲤鱼炸断生捞出来。

把多余的油倒出来,留一点油,放入葱,姜,放入清水,盐,醋,糖,烧开用生粉勾芡。

把烧好的汤汁浇在鱼身上就好。

糖醋鱼,不能说三大妈不会做,只能说这种浪费的做法都不在老阎家的菜谱上面。

等做好了鱼,阎埠贵也回来了,阎埠贵钓的两条小鱼,就以后几天熬汤喝吧。

糖醋鱼不出意外获得阎埠贵以外的人,一致好评,毕竟现在的人喜吃甜食,据说甜味能给人带来幸福感。

阎埠贵觉得味道还行,但是天然不喜欢这种浪费油多糖多的菜。