第一百五十七章、月饼火了,人依旧很红(1 / 4)

饮完杯中酒后,终于迎来了此次中秋宴会的最后一个环节,吃月饼。

能被天圣帝喊来参加宫中不是勋贵,就是高官,所以大多数的人都已经吃过了赵记的月饼。

他们刚才看荣国公宴会前炫月饼的时候,就已经想念赵记月饼的味道了,如今终于能和月饼“奔现”了。

男人们反正不矜持了,直接拿起来就啃。

女人们用帕子一挡,同样也是期待满满,这一桌子的冷菜真是没胃口啊!

嗯,只一小口,惊喜就来了,这月饼的味道是他们在赵记的月饼礼盒中没有吃到的味道。

赵合欢看了看众人的反应,嘴角一扬,眉角一飞,就喜欢看你们这种没见识的样子!

宴会的月饼是前几日在“一点心”的后院完成的,太后娘**意思是馅料还是一点心店铺里售卖的馅料,外皮儿搞一些新意就好。

可赵合欢是谁啊?

一个每天都愿意挑战自我的人,从太后娘**旨意下来,她就开始琢磨怎么能让一点心的月饼在中秋宫宴上一炮而红。

赵合欢能想到的就是在食材上面想办法,于是她就去了每次都会让人又惊喜的南货店。

这次她拿到的是刚运过来的荔浦的芋头,那还等什么吗?

牛奶、香芋、酥油揉成馅料最外面的部分,再往里是一层肉松,肉松里面是Q弹十足的麻薯,最里面是薄薄的一层红豆沙包着鸭蛋黄,一颗咸甜适口、口味新颖的月饼就这样诞生了。

赵合欢没有选用酥皮,而是用了油润的广式月饼皮,主要是便于做造型,且开酥的办法在大胤也已经不新鲜了。ωωw.

天圣帝面前的月饼由内侍一切为二,他拿起其中一块,看着里面又是紫色又是红色的馅料觉得很是稀奇。

慢慢咬了一口,天圣帝惊喜地发现,这个月饼口感有点意思,几乎是随着馅料的层层递进,味道和口感也在发生着变化,绵密、Q弹、有嚼劲儿,奶香、咸香、甜香、油香。

李婆子问过赵合欢,馅料如此丰富,这个月饼的味道会不会太过复杂,赵合欢笑着道:“不会,香芋和豆沙还有麻薯都是清香口的食物,比例对就会融合得很好。”

“肉松和蛋黄是咸口的,一个口感绵糯,一个有嚼劲儿,无论谁吃起来都只会感觉新奇、好奇。”

别人不知道,天圣帝吃了这月饼后,各种香味在口腔中游走、融合,到了最后,他就只想到了一个字来评价这个月饼,那就是“好!”