第516章 不需要(1 / 3)

经过叶青罗的几番忙碌,酒馆总算是顺利开了张,翠枝和钟娘都来助阵,只是喜欢能讨个开门红的彩头。

说实话,城里人早就认准了曹记一家的酒馆,如今她们排场做的再好,买账的也不会有多少。

所以开张第一天主要是办了个品酒,起码让这些人先记住她们酒的味道,这样以后想起来酒也不会只知道曹记不是?

因为有免费,所以人流量特别大,钟娘特意多叫两个帮手过来,可是还是有点不可开交。

一个上午连个喘息的机会都没有,好不容易到了中午,人才少了,她们也终于有机会喘口气,顺便吃口饭了。

翠枝叹道:“我最佩服的就是我姑这一点,她不管做什么生意,反正开张绝对办的最漂亮,你说怎么天底下这些人的心都被你抓的那么死呢?”

“做生意嘛!只要把受众人群顾好,其他的就都容易了,比如我们做胭脂,那就只要把女人的心思搞透彻,只要知道她们想什么,那生意自然好,而眼下这酒馆呢!群体肯定是男人,而且还是有些富裕懂酒的男人,这类男人就属于小众,因为有钱男人本身就不多,加上还爱酒,那就更少了,所以咱们要想的就是抓住这一类人群就行。”

这酒馆和胭脂铺又不一样,胭脂铺的受众群可以说是全部女人了,毕竟这女人不管有钱没钱,还是年纪大的,年纪小的,她都是本能的爱美,做她们品类的生意就稍微好点。

钟娘却有不同的看法,“未必就是受众小的群体不好做生意,我倒觉得受众广了更加众口难调,还不如这样受众小的,只要抓住他们的心不就够了?”

叶青罗赞许的点点头,“钟娘说的对,就是这样的,看似受众大的生意好做,可其实这类生意竞争大,而且众口难调,反而是小众的,只要迎合他们的心理,那就会被认准。”

曹记能靠味道做出今天的成就就是因为这个。翠枝听的有些懵了,“姑,你怎么说话颠三倒四的,刚才还说小众的生意不好做。”

“我说的不好做是不好抢市场,曹记已经打下了深深的基础,咱们要是不能留住他们的味蕾,那就说失败。”

小众生意能不能做成很快就能出结果,不像大众的,就算头没打好,后面也能有机会翻身,可是这可就没办法了。

说了这么半天,翠枝才算是听明白了一点,“好了,你们就别讲这些了,我今天累的根本没空消化,我看我还是得找个时间,把你们身上的东西全部都学过来才行。”