第582章 花雕(1 / 2)

食神来了 酒酿萝卜皮 792 字 2022-12-07

离开了这家臭豆腐店,叶归又来到了故居门口的一家饭店。

“这家饭店门口的花雕香味简直太浓郁了,非常吸引我!”

叶归看到这个店的大门口还有两个一人高的酒坛子,此刻酒坛子打开,浓郁的花雕香味就是从这个里面飘出来的。

叶归凑过去看了一眼,发现里面深不见底。

“原来如此,难怪这家老板这么胆大,我还以为里面是真的花雕酒呢!”

他笑了笑:“其实这两个酒坛子是通风管道,将酒窖里面的酒香给慢慢通到这儿来,所以才有如此浓郁的香味!”

原来如此!

“花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。”

“然后这儿特色风俗就是在嫁女儿的时候一定要送上花雕!”

“竹林七贤中最为英俊挺拔、刚正不阿的乡贤嵇中散,其侄孙嵇含即是记录花雕的原始圣手,他曾经说过:古时南方人生下女儿到数岁时,便开始大量酿酒,等到冬天池塘中的水干枯时,将盛酒的坛子封好口,埋于池塘中。哪怕到春天的积水满池塘时,也不挖出来。只有当女儿出嫁时,才将埋在池塘中的酒挖出来,用来招待客人。这种酒称为女酒,它的回味是极好的。”

“酒坛外面为什么要雕花?是父母对女儿美好的祝愿,是父母藏在内心深处的一个祈求,一个希翼。”

“传说早年绍兴有张姓的裁缝妇人有喜,裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒,想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。孰料妇人产下一女,失望之余这深埋院中的酒也被忘却。后来其女长大**,贤淑善良,嫁与张裁缝最为喜欢的徒弟,成婚之日院内喜气洋洋,裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒,连忙刨出,打开后酒香扑鼻,醉人心脾,女儿红由此而得名。此俗后来演化到生男孩时也酿酒,并在酒坛上涂以朱红,着意彩绘,谓之状元红。”

叶归给大家解说了一下,马上就有人问道:“为什么生了女儿就不开心了,她自己不也是女人吗?”

“这一拳20年的功力,怕是泰罗来了也接不住啊!”

“在食神大人的直播间里面竟然还有打拳的,是我万万没想到的!”

叶归直接把女拳给禁言了,咱们是美食直播间,别给我说这些有的没的!