叶归首先夹起汤里面的车仔面，挂上汤汁的车仔面看起来玲珑剔透。

“恩，这个面条这么粗，口感应该会比较硬，是我喜欢的口感！”

直播间：“？？？”

“懂了，食神大人喜欢粗的和硬的！”

“不愧是食神大人啊，爱好那么不一般！”

“？？？你们不对劲！”

“你们别以为在香江就无法逮捕！”

叶归眯起眼睛：“你们正经一点，控制住你们寄几啊！”

说完，叶归将面条一口吃了下去。

车仔面的主要材料就是小麦粉，所以口感上其实和咱们吃的小麦面条差不多。

但是因为车仔面做出来比较粗，加工的手艺也不一样，所以比咱们平常吃的小麦面条要劲道一些。

这不，叶归咬断面条的那一刻，口中的面条来了一道托马斯回旋。

紧跟着又上了一套降龙十八掌！

这面条简直把劲道两个字给做到了极致。

只不过叶归皱着眉头，说道：“虽然这个面条的口感非常棒，可是味道上差了一点！”

“有些酸了！”

“理论上说车仔面会有一些酸味，是正常的。但是酸味太大，或是颜色有变化就是变质了。”

“因为车仔面是主要是靠乳酸菌调节保鲜的，受热会发酵酸味，会因为放置阳光受热区域而变酸。出厂是熟面的，煮的时候加热就好，不宜过久，煮超过一分钟或一分钟以上车仔面都是有酸的口感。”

“而这个面煮的时间明显过长！”

叶归摇了摇头，把面放在一旁，轻轻喝了一口汤。

“这汤是个啥啊，味道也太差了！”

叶归满脸嫌弃：“这个汤一股子酸水的味道，这也能做生意？”

“还是在铜锣湾这个寸土寸金的地方？这老板家里十个矿也经不起这么开啊！”

叶归的反应让直播间的观众大吃一惊：“卧槽，不是吧？这个面这么**？”Ｍ.

“看食神大人的反应，肯定错不了，笑死，食神大人来的第一顿就踩雷啊！”

“不过食神大人是不是说太大声了，老板听到还不得翻脸啊！”

叶归撇撇嘴：“翻脸就翻脸，我又没说错，做的难吃难道还不能说了吗？”

“继续，我倒是要看看这家店到底做得多么难吃！”

观看直播的观众听到这话，忍不住直呼66