第398章 阴醋和龙虎斗(1 / 6)

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从地脉阴气中开出来的并不是一道菜肴,而是与鬼露鲜、十三香一样的佐料。

这味新佐料的名字叫做:阴醋。

看名字就知道,这是一种以阴气为主要材料,制作出来的食醋。

秦少游不禁在心头暗叹:让广东人狂喜的福建人没有来,却是先来了让山西人狂喜的醋,不知道什么时候,能再来个让老北京盖了帽的老baby?

打消掉心中的胡思乱想后,秦少游查看起了神秘食谱上面,记载的阴醋制作方法:

阴醋与普通食醋的做法很相似,都是以高粱、大曲等食材作为原料,在碾碎后加入作为辅料的谷糠以及水,放入蒸锅蒸煮,然后将煮熟的原料拌曲发酵。

待到七七四十九个时辰之后,就能酿得色如琥珀的阴醋。

只不过相比普通的食醋制作,阴醋在用到的材料里面,多了一味阴气。

不仅是在蒸煮的时候需要加入阴气,在后面的拌曲、发酵等每一步的程序中,都需要注入阴气。

没有阴气,阴醋就缺少了灵魂,只能算作是普通食醋。

虽然制作的工艺有些复杂,但是阴醋的味道和效果都不简单。

按照神秘食谱上面的介绍,阴醋的酸味柔和,醇香带甜,可以用在多种妖鬼灵肴的烹调之中,以提升滋味和效果。

甚至就算是不在神秘食谱记录里的妖鬼兽肉,在常规的烹调过程中,同样也可以加入阴醋来提升效果。

看到这里,秦少游不由的心头一动。

现在他麾下的这帮守夜人,每天的伙食,还是以普通的饭食与妖兽肉为主。

妖鬼灵肴只能当做加餐给他们,还没办法让他们敞开了吃到饱。

不是秦少游吝啬,而是受食材的制约。

也就只有像妖骨汤、狼妖血豆腐等寥寥几道菜,因为食材充足,能让麾下守夜人多吃点。

可是光喝汤、光吃血豆腐,也没办法填饱肚子啊!

其余的,别说是砂锅鬼煲、佛跳墙这些了,就算是油炸鬼、油鬼饼、度化茶等等,也因为缺少恶鬼的魂魄,做不到天天供应。

现在有了阴醋,就可以加在守夜人们每天吃的妖兽肉里,提升妖兽肉增长血气的效果。