上座率(1 / 4)

非常女上司 亦客yike 1603 字 8个月前

我沉思了下,说:“晚上的客人基本是满座的,那么,我们的重点就要围绕中午的上座率……我说说我的想法,供你们参考。”

“嗯……”海珠和张小天一起看着我。

“第一,客人每消费一百,送三十元免费券!”我说。

“三十?”海珠说。ъΙQǐkU.йEτ

“是的,要送就送地大方点,十块钱的免费券,对客人是没有什么吸引力的,毛毛雨啦,无所谓啦……从我们餐饮的利润看,三十是绝对可以的,我们的利润是高于三十的,而且,正如小天刚才所言,这三十里其实是包**我们至少百分之四十的利润的……三十元,其实也就只能点一道菜,客人来消费,谁会只点一道菜……关键是要靠这三十元的免费券真正刺激起客人的兴致,真正能把他们留住,成为我们的回头客。”

“嗯……”张小天点点头。

海珠也点点头:“哦……那第二呢?”

“第二……”我狡猾地笑了:“第二,这三十元的免费券,只限中午吃饭的时候用,晚上不能用……同时再加一项规定,中午用的时候,不限于每餐只能用一张,只要客人手里有免费券,用几张都可以,随便用……这样,势必会吸引晚上消费了的客人中午来花掉这些消费卷……要想中午吃饭少花钱,晚上就要多消费多获得消费券啊……哈哈……”

“哈……这办法好!”海珠笑起来。

张小天笑了:“易总你这点子出的好……这办法一旦实施,必将会增加我们中午的客人上座率……我回头马上就去落实。”

我说:“这是我的建议,仅供你们参考哈……”

海珠笑着说:“那我是不是要给易总付费啊,等于花钱买的你这点子。”

张小天呵呵笑起来,打趣地说:“今晚易总请客的饭钱,我给签字免了……”

大家都笑起来。

晚上回到宿舍,我告诉海珠:“关部长的夫人在星海大学当老师,前几天给我们上一次时事课,他夫人还是我和海峰的校友,算是师姐,和海峰也认识,今晚关部长和我提起了他夫人,说有机会的时候举办家宴,邀请我和你去做客呢。”

海珠听了很高兴:“好啊,哎——这么大的领导,能请咱们去赴家宴,受宠若惊哦……”

我呵呵笑了。

海珠说:“哎——哥,这关部长我觉得挺平易近人的,今天见了我,态度和颜悦色的,一点都没领导的架子。”

我说:“那是