陆九安点了一些菜品，老板和老板娘二人转过身去备菜。

他们备菜的时候，都没有往盘子或是碗下面垫豆芽这种便宜的东西，而是量给得足足的。

老板和老板娘应该都是很仔细的人，他们在菜品的处理上还是很干净。

只不过……

陆九安看着这些肉类，默默地将无数的疑问压在心里。

火锅的锅底煮开了，陆九安先将能煮的食物煮进锅里。

比如肥肠、鸡脚、牛肚、黄喉之类的。

油碟也是普通的香油碟。

锅里的牛油煮开了，陆九安先是烫了一片嫩牛肉，她尝了尝味道，便招呼着裴雪松、傅司年等人品尝了起来。

大家都尝了一口，就放下了筷子。

许是她们的嘴被九蕴火锅给养刁了，这间火锅店的味道实在是难以下咽。

香味比例不对，八角和草果的味道很浓。

加上她们在熬制火锅底料时并未用醪糟，使得整个锅底的味道虽香，但香得很燥。

“锅底是不是你们自己炒的？”

老板点头。

“是我们自己炒的。”

陆九安又看向一旁的老板娘，沉声问道：“你们炒之前，是不是尝过我家的火锅？”

陆九安的记忆力还算好，如果这对夫妻来过店里，她不可能没有一丁点的印象。

但事实上，她今天来到“山城老火锅”时，却是第一次看见这对老夫妻。

“之前，那个和我合伙的老板让人给我们送了几次煮好的过来，我们俩自己热了之后，便试着炒起了底料，炒了好多次，都炒不出你们的那个味道。”

老板娘道：“刚开始的时候，我们俩都觉得我们炒的这个底料不好吃，开店不行，但老板非得让我们开，我们只得硬着头皮开。”

傅司年放下手中的筷子，看着这对夫妻，冷声道：“你们有没有想过，你们这样最多只能是模仿出相似的味道。”

“我们以前没吃过火锅，以前连吃饱饭，都是奢望，哪里还会想过做这种好吃的。”

陆九安在农村长大，比任何人都清楚

x33，在京城习以为常的生活，在她曾经生活的农村都是奢望。

以前在农村，除了吃酒席或是逢年过节能吃到点肉，平时肚子里压根儿就没有一丁点的油水。

陆九安若不是有前世的经验，她也不可能会炒出这么美味的火锅底料。