垂穗代表面条，寓意生意长久。幌子有挂横幌和立幌，横幌就是挂在屋檐下，立幌，在门前立个杆，把幌子挂在杆子上。

另外，这门前挂几个幌，就代表着饭店的档次。首先，幌子的颜色有红色和蓝色的，红色的幌子代表汉族开的饭店，蓝色幌子的是清真饭店，是回民饭店。因为民族的信仰不同，回族饭店只有牛羊肉菜肴，不允许带含有猪肉吃食入内，不明白的人带了猪肉吃食进去，会认为你是对老板的挑衅，碰到老板脾气好的，让你拿到外面去，碰到脾气不好的，容易挨削