这几日和村里敲定了浓浆作坊用地，就在村尾靠近溪水处的一块空地。

这处溪水是灵阳山上流下来的，和莫家门后那条溪水属同一支，喝着甘甜可口，村里人有空就会来这里打水。

把作坊设在此处主要为了方便取溪水，也方便后期马车过来运货。

地址确定好，二爷爷的大儿子顾永平已经带人开始打地基了。

当莫七七把完整的作坊图拿出来时，顾永平眼睛都直了，他从未见过这么精细的布局，连污水都有专门的排放管道，并且还设置了过滤装置，可把顾永平乐坏了。

“七七丫头，这图纸画的太精细了，只要照着做就行，这是出自哪家？”

“永平叔，这是我娘留下来的。”

莫七七还在想着怎么圆这份图纸的开来路，那边里正和族长已经开始解释了。

“她娘出自莱溪，永平你常在外盖房子，应该听过莱溪。”

里正和族长都不觉得莫七七拿出的图纸太精细有什么，莫父带着姐弟俩来顾家村时说过，他娘子出自莱溪。x33

莱溪可是大历朝能工巧匠的发源地，如今的工部侍郎可不就出自莱溪，这么一份精细的作坊图纸出自莱溪也就说得过去。

莫七七还担心顾永平会为图纸来问东问西，结果被里正和族长三言两语就给糊弄过去了。

其实莫七七拿出来的是在一寸华庭买的一个小型简易作坊图纸，一共5大间。

主要分为:清洗烘干间、腌制间、制糖间、熬浆间、仓库。

清洗烘干间，主要就是清洗酸杏和杨梅再烘干，因为传统的晾晒太费时间了，里面搭了一个灶，直接烘干，清洗烘干完以后开始腌制。

做酸梅汤和杨梅汁浓浆还有一项关键就是“糖”。

这大历朝的糖是非常稀少的，主要专供皇家，民间只有官家和大商人才能分到些许，由此可见这制糖工艺非常落后。

浓浆作坊不可能直接拿出一寸华庭买的白砂糖、冰糖出来，莫七七退而求其次，直接用甜菜制糖。

甜菜又名红菜头，在外形上与萝卜相似，吃起来有淡淡的甜味，在大历朝不是什么稀缺之物。

这甜菜灵阳山外围就有许多野生的，顾家村挨家挨户基本地里也都种了一些，大多是给家里老人和孩子们甜甜嘴，多的直接喂牲畜，用甜菜制糖原料上也说得清。

作坊地址确定后，莫七七就拜托天柱叔与春花婶在村里开始收甜菜，顾源家开