第106章 有间酒坊(1 / 2)

“大伯,一会我想和小武去趟酒坊,买些酒。”

“行,去吧!”

套好马车,直接去了酒坊。

“有间酒坊”

这名字一下子激起了吴冰的兴趣,起的太个性了。

推门而入,伙计直接迎上。

“三位,买什么酒?”

小武直接说:“量大,找你们老板!”

“您稍等!”

一会一个老头出现,看见小武说:“里边谈!”x33

“小武,可有些日子没来了!今天怎么有空,还是你们掌柜的馋了?”

“今天是陪家里人过来的。”

“老伯,您好,我叫吴冰。”

“你好,小友!”

“这次麻烦您老是想简单学一下造酒,不知可否?”

“你确定?你多大?”

“七岁了!想尝试一下。”

“这可不是闹着玩的,一道道工艺相当复杂。”

“那不知您老肯不肯教。”

“先去后面看看吧,再说学不学。”

四人一起来到后院。挺大的后院整个封闭起来的。

“简单说开窖、拌料、晾晒,到入蒸锅、添秘方、出酒。”

“所谓秘方是不是勾兑?”

“如果只是改变口感,味道可以这么说。”

“如果换原料是不是酒曲也要换?”

“不一定,比如可以熬制原料泡制酒曲,如果追求极致则需要至少两三年才能制作新的酒曲。”

“如果换种方法来说,是不是我用其它方法泡过你的酒曲,再用另外的粮食和后期秘方混合后放入蒸锅,出馏可以完全得到另一种粮食酒。而唯一特殊的应该是蒸馏时的火候大小问题?”

这次老头不淡定了,开口问道:“小友确定第一次看到酒的制作?”

“我确定。”x33

“难得,我教,以小友的资质一年足矣!”

吴冰伸出三个手指。

“三……三个月……这不可能学的会。”

“我是说我只有三天时间。老人家还敢不敢教?”吴冰目光又变得如手术般的专注,完完全全的没有一丝玩笑掺杂。

足足沉默了一刻钟,老头精光一闪。

“我教!”

“那好,武哥,你回去和我爷爷和掌柜的说一声三天后我回去。”

“那好,我先回