第42章 采茶制茶(2 / 3)

嗯,刚刚你说到时间的时候,我的脑子里突然蹦出了这个信息。”夙羽歪着头说道。

“那你就试试吧。”

只见夙羽将制茶室墙上的时钟调快了。月可也没感觉到有什么变化。

“月可主人,应该可以了。”

“这样就行啦,可是我没感觉有什么变化啊。”

“但是茶叶烘焙好了呀。”夙羽指着烘茶机说道。

“什么?”月可走进烘茶机一看,果然里面的茶已经烘焙好了。

我去,空间升级后怎么多了这么多功能啊,她突然想到一个问题。

“夙羽,我在空间里呆的时间,到了外面不会已经是第二天了吧。”

“不会,我刚才说调整时间,只是调整了茶室的时间。我们去。空间的其他地方还是老样子不会变的,也不会影响外面的时间了。”

“那就好,我真怕在空间里呆了不到一会儿,到了外面就已经是第二天。”月可拍了拍胸口说道。

“那月可主人,我们接着制茶吧。”夙羽又拿出了她的小本本朝着月可说道。

“那外面的晒青也能加快时间吗?”

“能,月可主人,你等我下。”不一会夙羽拿着几盘竹匾走了进来。

“那我们继续,我们接下来进行的这一步,叫做摇青。摇青是铁观音特征形成的关键。传统摇青是采用了手工筛青方法,筛青时用力双手握住茶筛边缘下拉有节奏的进行旋转摇摆,是叶子在茶筛上做圆周运动与其上下翻动。就像这样。”

月可示范了一下给夙羽看。然后夙羽拿起其他的竹匾学着月可的样子学了起来。

“而摇青后是摊青,进行完摇青的

x33步骤后,将茶青放在凉青架上进行摊青,时间大概在一个小时左右。”

“嗯嗯,那我把时间调到一个小时后吧。”夙羽边记小本本边说道,然后起身将时钟调快了一小时。

“嗯,接下来的步骤是炒青。这一道工序,一方面是可以固化已形成的品质。而另一方面散发出部分水分,便于后面工序的操作。”

她把茶青倒进锅里,用炒茶帚在锅中翻转炒拌。叶子跟着旋转,翻动均匀,“受热失水要转得快,用力均,结合抖动茶叶,时间约一至两分钟。等到叶质柔软,叶色暗绿就可以了。”

她把锅里的茶青又倒回了竹匾里。“我们现在开始包揉,这一步是铁观音制造特殊的塑形工艺。采用了‘揉,压,搓,抓’等动作,使茶条形