第159章 福星方糕(1 / 3)

他将自己亲自雕琢出来的一枚碧落果子递给她,淡淡笑了笑。

“头一回听到这样的形容。”

从小到大,不是别人恭维他,就是拥护他,净说些难以分辨真假的面子话,自从认识唐元元以来,顾七郎的心境倒是跟着一变再变,没那么沉重了。

唐元元接过果子惊喜地左看右看,小小茶果被他第一次雕琢,形象便鲜活逼真,一点都不逊色她这个老师傅。x33

“你做的真好看啊,那剩下的你都做了吧。”她顺杆儿爬,毫不客气地说道。

顾七郎好笑地睨她一眼,倒也没说什么,左不过是自家娘子撒娇语气,这种刁蛮的样子她很少有,他爱看,做就做了。

于是,他乖觉地继续。

而唐元元则是准备明日要用到的一些食材,能放住的便在今日提早备好,然后明日一早她过来后,便可以事半功倍,不至于手忙脚乱。

她还要做一些方糕提前看看效果,现下店里的果子只有两三种,不够卖的,若是加上今日做的荷花酥,方糕便可以填补果子的空白,至少目前来说,她若是大席那边脱不开身,店里这边也可以顶一阵子。

方糕制作很简单,就是在馅料上会耗费些时间。

精米粉与糯米粉混合,有一定比例,为了达到适口,唐元元这里用四比二的精米粉与糯米粉,要想固定口味,就要随自己喜欢的口感,季节,湿度变化做调整。

她是为了做实验,才会暂定这个比例,若是做出来的成品足以登得饭桌,便不会改变比例,以后都会用这个比例做方糕。

然后将水倒入混合的米粉中,这里的水量也有一定参考,便是抓拌后抓一把粉握起来可以成团,揉/搓可以搓散,便是刚刚好。

将抓拌过的粉盖起来静置一个半时辰,这一步是方糕成品的关键,不可省略。

剩下的步骤需要等米粉静置后才能继续做,现下她得了空闲,便转头去看顾七郎。

他速度很快,就在唐元元忙活的功夫,眨眼间,他已经做好了剩下的碧落果子。

一个个地全都白白胖胖地被他整齐摆放在案板上,他自己则是闲适地斜靠在凳子里喝茶。

深沉的双眸正安静地瞧着她,也不知道这样看着她多久了。

“你这么快就刻完了啊?”唐元元哑然失色,脸有些烧,“你该不会这样看着我许久了吧?”

顾七郎放下茶碗,淡淡点头,“是啊,看着你在那边忙活,神色认真,不便