唐母赞同地点头，问她：“就是不知这太金汤的食材难不难寻？”

倒是不难，就是太贵。

要不然唐元元为何等到开了食肆后才能做得起？

心脏乃人体重要肌造器官，若是用心保养，光是半年花销，就能消耗光一座银山。

唐元元可支撑不起如此庞大的开销，也只是等现在有钱了，才会想着用财帛将养宴文珺，她对自己很好，那她付出些也没什么。x33

“不难寻，就是有一类食材稍微贵了些。”

唐母想着贵也没贵多少，便没多问，只是点点头说道：“那好，你有此打算也是好的，贵就贵点，左右顾夫人也是个对你极好的人，她的身子若是每况愈下，我这当**也跟着担心。”

只是好心归好心，再怎么上心也是亲家，可没有自个的闺女来得亲，她又追加一句叮嘱。

“你也别熬到太晚，瞧着顾教学对顾夫人也是个极好的，便是端茶倒水这样的活计都亲力亲为，由此看来，顾夫人的身子他定是上心，你跟着操心就成，别太上火，当心误了自己的身子，写完就早些歇息，知道吗？”

唐元元笑着点点头，冲她‘嗯’了一声，表示记下了。

待唐母出去后，她打开另外一本小册子，又在上面写几笔。

这是顾先生送她的礼物记录，由一开始的小库房，到如今的冰种玉髓，全都在上面一笔不少，这是她的毛病。

许是商人属性，唐元元总是习惯于每日闭市后，点根麻烛，坐在烛火下详细记录每日的账目，好让她日后想查看时，不至于像个无头苍蝇。

所有一切全都盘算清楚后，她觉得心里畅快不少，也有了困意，便梳洗后进入梦乡。

翌日一早，唐元元已经来到食肆，准备开始一天的营生。

今日只有一家大席，位于牛家村周边的农庄，汪子安一人便能带着队伍应付过来。

因此，唐元元这个掌柜的不去都成。

牙人也给她找来了几个店伙计，要她过目。

总共五个人，四个伙计，一个管房。

伙计们还好说，就是服务食客，端茶递菜。但是管房就要求高些，需要会看账记账，会管人，负责整间店铺的一切经营，相当于另外一个形势的汪子安。

当然，要想找到好的管房，就要给牙人同等价位的佣金费，一分钱一分货，货品尚要分出个优缺，何况人呢，更是以能力划分。

好的要价就高，能