第751章 二代野猪肉(2 / 3)

虽然有点少,但也不错了,野猪长的毕竟要比家猪慢的多。

“体重能达到多少?”

郭磊高兴的说道:“都在二百斤往上。”

虽然知道长的慢,但这也太轻了吧,张一峰皱眉起了眉头,“才二百多斤?”

“老板,这已经不错了,普通的二代野猪,养一年多,通常都不到二百斤,我们这已经算是大的了。”

“明天杀一只尝尝味道?”

“呵呵,老板你说的算,说实话,我也好奇咱家的野猪味道怎么样呢。”

张一峰笑着说道:“哈哈,那就这么定了,明天杀一只尝尝。”

“好嘞,我一会儿就安排。”

回家后,张一峰跟家里人说了一下明天杀猪的事。

顾言溪笑着说道:“我还没吃过野猪呢,也不知道味道怎么样。”

陈芸却对野猪没什么兴趣,早些年可以打猎时,野猪经常吃,“没什么吃头,肉有干又硬,一点都不香,还有股土腥味儿。”

张家振反驳道:“你说的那是纯野猪,还老猪,家猪繁殖的,肉还是可以的。”

早些年,将军谷根本没有养猪的,都是从山里猎杀野猪吃,知道把野猪列为保护动物后,大家才慢慢开始养猪。

偶尔山里的野猪会跑下山,把家养的母猪給霍霍了,这时,大家才知道,野猪跟家猪繁殖出的小猪,要比纯正的野猪好吃。

可惜,野猪这东西,根本不是大家能控制的,加上又被列为保护动物,想吃一口二代野猪,更多的要靠运气。

第二天上午,郭磊就把二代小野猪送了过来。

如果光看长相,家养的二代野猪,跟纯正的野猪差别不是很大,毛又粗又硬,跟家猪比,要小很多,但看着更有力量。

将野猪宰杀清理干净后,看着一块块野猪肉,还是能看出跟家猪肉的区别。

野猪肉,皮很厚,皮下脂肪很少,几乎都是瘦肉,但可能因为它还是头小野猪,肉质看起来除了更加红润一些,跟普通的家猪肉,好像没有多大区别,肉丝没有想象的那么粗。

张一峰凑上去闻了闻,并没有闻到土腥味。

二百多斤毛猪,收拾出来,肉也没有多少,张一峰索性就一顿都给做了。

红烧野猪肉、小炒肉、粉蒸肉、白灼野猪肉、回锅肉、小酥肉......,反正今天中午,除了煮猪肉就没别的菜了。

由于家里有老人,红烧野猪肉和